全麦红豆面包

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这次用的是金龙鱼的全麦粉，面包口感没有小麦粉那么细腻，但是可以吃到浓浓的麦香，甜甜的红豆沙是可可小朋友的最爱，早餐吃一个面包在配一杯牛奶，营养健康，这个配方比较容易成功，感兴趣的小伙伴可以尝试一下！依照个人口味，馅料也可以换成个人喜欢的.
参与活动: #爱好组精英赛区#

全麦红豆面包的用料

金龙鱼全麦粉 200克 金龙鱼低筋面粉 20克
牛奶 90克 酵母 3克
鸡蛋 1个 白糖 30克
盐 3克 黄油 18克
红豆沙 适量 芝麻 适量

全麦红豆面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦红豆面包的做法图解1

步骤1

材料全家福.
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦红豆面包的做法图解2

步骤2

这里用面包机来和面.先放入鸡蛋、牛奶.
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦红豆面包的做法图解3

步骤3

加入面粉（高筋、低筋一起放入）在其表面上挖一个小洞放入酵母，然后将其覆盖，盐和糖呈对角线放入桶内.
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦红豆面包的做法图解4

步骤4

选择和面功能四十分钟在面团表面光滑的时候）大约时间三十分钟左右）加入黄油，和好面团后选择发酵模式发酵一小时，面团发至两倍大即可.
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦红豆面包的做法图解5

步骤5

把发酵好的面团取出，分割成六等份.把面团滚圆后压成饼后包入红豆沙.
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦红豆面包的做法图解6

步骤6

把包好的面团盖上保鲜膜，醒面十五分钟.
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦红豆面包的做法图解7

步骤7

用手心把面团压成圆饼状，用刀切出如图形状. 预热烤箱160度.10分钟.然后把面包放入烤盘盖上保鲜膜放入烤箱，最后发酵十分钟.
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦红豆面包的做法图解8

步骤8

在发酵好的面团上均匀涂上一层蛋黄液.
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦红豆面包的做法图解9

步骤9

将芝麻撒在表面.
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦红豆面包的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，140度、二十分钟.（温度可以根据自己家烤箱实际情况来调节，我们家烤箱火力较大，所以我温度设定较低）
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦红豆面包的做法图解11

步骤11

油亮的红豆沙面包出炉咯，放在架上晾凉.
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦红豆面包的做法图解12

步骤12

烤好的面包柔软、拉丝、奶香十足.甜甜的红豆馅是小朋友的最爱.
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦红豆面包的做法图解13

步骤13

给小朋友做的早餐面包，配一杯牛奶，营养健康.
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦红豆面包的做法图解14

步骤14

美好的一天从早餐开始.

全麦红豆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-06

©本菜谱的做法由 可可饭堂 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 西点 电器
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