川味酸辣白菜炖豆腐

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每天下班回家，第一件事就是钻进厨房里，我习惯性地打开冰箱，看到冰箱冷藏室里有白菜和豆腐，于是我就想着把这些白菜、豆腐和冷冻室里的肉酵做成一道有中国特色的韩式酸辣白菜炖豆腐。 到了晚餐饭点时间，这道菜我端上了餐桌，宝爸的眼睛就亮了起来，说又有新菜品啦！于是他尝试了一口，问我说是川味菜吗，然后又说吃着又有点像韩式的辣白菜，分不清楚是哪个跟哪个了，总之就是一句句的好吃，赞个不停了，喜欢吃韩式辣白菜的朋友们，可以试试这款中式韩味酸辣白菜哦！
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川味酸辣白菜炖土豆的用料

白菜 2颗 豆腐 2块
肉酵 100克 韩式辣椒酱 30克
苹果醋 15克 豪吉藤椒油 10毫升
植物油 30毫升 清水 1000毫升

川味酸辣白菜炖土豆的做法

川味酸辣白菜炖豆腐的做法图解1

步骤1

准备好材料
川味酸辣白菜炖豆腐的做法图解2

步骤2

锅里热油后放入切成方块的豆腐煎至表面金黄后捞出备用
川味酸辣白菜炖豆腐的做法图解3

步骤3

利用锅里的余油放入切成小方块的肉酵煎至表面金黄后捞出备用
川味酸辣白菜炖豆腐的做法图解4

步骤4

利用锅里的余油，放入洗净切成长条的白菜大火翻炒
川味酸辣白菜炖豆腐的做法图解5

步骤5

待白菜炒软后放入煎好的豆腐和肉酵一起翻炒均匀
川味酸辣白菜炖豆腐的做法图解6

步骤6

勺入1大勺蜂蜜苹果醋翻炒均匀
川味酸辣白菜炖豆腐的做法图解7

步骤7

勺入2大勺韩式辣椒酱和适量开水翻炒均匀
川味酸辣白菜炖豆腐的做法图解8

步骤8

最后淋入少许豪吉藤椒油翻炒均匀即可
川味酸辣白菜炖豆腐的做法图解9

步骤9

完成
川味酸辣白菜炖豆腐的做法图解10

步骤10

美味
川味酸辣白菜炖豆腐的做法图解11

步骤11

近看
川味酸辣白菜炖豆腐的做法图解12

步骤12

好吃

川味酸辣白菜炖土豆的烹饪技巧

1、豆腐洗净后要用厨房纸巾吸干表面水分，这样在煎的时候才不会爆油 2、肉酵是潮汕地区的特色菜品，如果没有可以用火腿或午餐肉等代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-07

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
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