玛德琳蛋糕。不用打发，搅搅就可以，简单易学。

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又懒又馋是本人没错了，不耗时不费力。就是我的最爱。
参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#

玛德琳蛋糕的用料

低筋面粉 110克 鸡蛋 2个
泡打粉 4克 柠檬皮 半个
糖 65克

玛德琳蛋糕的做法

玛德琳蛋糕。不用打发，搅搅就可以，简单易学。的做法图解1

步骤1

柠檬擦成碎末或者切碎，没工具切碎，但是不要白色部分。 柠檬皮碎加入65克糖，搅拌均匀。
玛德琳蛋糕。不用打发，搅搅就可以，简单易学。的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋搅拌均匀
玛德琳蛋糕。不用打发，搅搅就可以，简单易学。的做法图解3

步骤3

筛入面粉泡打粉z字搅拌均匀，搅拌好就是图中的样子
玛德琳蛋糕。不用打发，搅搅就可以，简单易学。的做法图解4

步骤4

用锅把黄油小火融化，撇去浮末。我喜欢吃焦化黄油的味道，不喜欢可以隔水融化。 注意⚠️不要傲糊，中途搅搅！
玛德琳蛋糕。不用打发，搅搅就可以，简单易学。的做法图解5

步骤5

放至不烫手加入混合好的面糊里搅拌均匀，不用担心会起筋。 这个过程有点难搅拌……
玛德琳蛋糕。不用打发，搅搅就可以，简单易学。的做法图解6

步骤6

搅拌好就是这个样子啦。可以流动的。
玛德琳蛋糕。不用打发，搅搅就可以，简单易学。的做法图解7

步骤7

搅拌好包上保鲜膜，或者放入裱花袋中，冰箱冷藏一小时，没有保鲜膜用袋子包吧…… 由于我懒，冷藏一夜第二天做。
玛德琳蛋糕。不用打发，搅搅就可以，简单易学。的做法图解8

步骤8

模具刷油撒面粉，防粘。 软化好的黄油刷上去就可以。 烤箱预热10分钟 上下火180度中层烘烤13分钟左右
玛德琳蛋糕。不用打发，搅搅就可以，简单易学。的做法图解9

步骤9

做好的玛德琳表面是脆的里面柔软，还会有个大大的肚子呦

玛德琳蛋糕的烹饪技巧

柠檬的香气淡化了甜味，脆脆的外皮，柔软的内心，配上一杯茶，一杯牛奶，都是绝绝子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-11

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分类： 烘焙 甜 蛋糕 烤 快手菜
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