椒麻鸡汤面

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冬天最适合来一碗热气腾腾的鸡汤面，如果再点上一勺香辣的藤椒油，那味道简直棒极了！
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椒麻鸡汤面的用料

母鸡 1只 红椒 1个
青椒 1个 洋葱 半个
小葱 少许 香菜 少许
花椒粒 50g 干辣椒丝 50g
胡椒粉 5g 盐 少许
糖 少许 八角
大葱 姜片
鲜面条 1斤 菠菜 1把
白菜叶 几片

椒麻鸡汤面的做法

#清香麻爽秒入魂#椒麻鸡汤面的做法图解1

步骤1

将母鸡洗净剁成块，入开水锅中汆出血沫后捞出。
#清香麻爽秒入魂#椒麻鸡汤面的做法图解2

步骤2

在高压锅内放入适量水，加入汆好的鸡块、葱、姜、香叶、八角炖半个小时。
#清香麻爽秒入魂#椒麻鸡汤面的做法图解3

步骤3

另起锅，加入适量花生油，爆香葱姜。
#清香麻爽秒入魂#椒麻鸡汤面的做法图解4

步骤4

将适量炖好的鸡汤、鸡块倒入锅中烧开。
#清香麻爽秒入魂#椒麻鸡汤面的做法图解5

步骤5

下入鲜面条。
#清香麻爽秒入魂#椒麻鸡汤面的做法图解6

步骤6

再下入洗好的菠菜白菜煮至面条熟透，加入盐和味精调味。
#清香麻爽秒入魂#椒麻鸡汤面的做法图解7

步骤7

将鸡汤面条装入碗中，点上适量豪吉藤椒油。
#清香麻爽秒入魂#椒麻鸡汤面的做法图解8

步骤8

开吃，好吃到爆！

椒麻鸡汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-11

©本菜谱的做法由 风中小荷 编写，未经授权不得转载
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