斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷

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爱乐甜，是由南京金禾益康生物科技有限公司推出的零卡糖品牌， 对于喜欢吃甜食又怕长肉的人来说；零卡糖的出现拯救了无数吃货们的快乐！ 在全球减糖浪潮下，很多人对于减糖理念已有初步认，爱乐甜的初心，是将“健康无糖依然甜蜜”的理念，真正得传递到每个人的心中，也将这份“爱意”融入到你的日常生活，安心、自由、无负担的享受甜蜜。
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草莓淡奶油蛋糕卷的用料

1:蛋糕卷部分 低筋面粉 55克
爱乐甜低卡糖 18克 细砂糖 50克
鸡蛋 5个 玉米油 50克
纯牛奶 52克 柠檬汁 5克
斑斓粉 2克 红曲粉 1克
2:卷入淡奶油馅部分 淡奶油 200克
脱脂奶粉 15克 爱乐甜低卡糖 20克
3:装饰部份 防潮糖粉 适量

草莓淡奶油蛋糕卷的做法

斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解1

步骤1

先把牛奶和玉米油还有低卡糖一起搅拌乳化。
斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解2

步骤2

把过筛后的低筋面粉倒入搅拌均匀。
斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解3

步骤3

划一字搅拌均匀即可；后下蛋黄这样不会有面疙瘩。这样蛋黄糊更细腻哦。
斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解4

步骤4

把柠檬汁加入蛋白打至鱼眼泡即可加入一半细砂糖打发。
斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解5

步骤5

打至出现纹路即可加入另一半细砂糖继续打发至湿性发泡即可。
斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解6

步骤6

如图；不要打发太硬哦。
斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解7

步骤7

挖出三勺放入蛋黄糊中拌匀。
斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解8

步骤8

再倒入蛋白霜中继续翻拌均匀即可。
斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解9

步骤9

将拌好的蛋糕糊挖出10克和20克共2份。
斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解10

步骤10

一份放入斑斓粉一份放入红曲粉拌匀后装入裱花袋中备用。
斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解11

步骤11

将透明硅胶垫放在打印好的圣诞树图纸上。（打印图纸记得镜像哦）
斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解12

步骤12

把兩种面糊照着图片描出外括然后再把中间填满即可。放入预热好的烤箱中上下火160度烤2分钟后取出
斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解13

步骤13

然后把所有的蛋黄糊全部装入裱花袋中先把树挤上蛋糕糊；剩余全部倒入然后轻震几下；即可。放入烤箱上下火160度烤45分钟左右即可。我这个面上的树是我不想浪费挤剩下的糊。我都挤到表面一起烤熟吃了。哈哈哈。顺便练下画工。
斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解14

步骤14

香喷喷的出炉啦。取出轻震一下晾凉即可脱模。
斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解15

步骤15

脱模后撕下硅胶垫；圣诞树毛巾面即现哦！
斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解16

步骤16

草莓洗净晾干水分备用。
斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解17

步骤17

将200克淡奶油加入糖和奶粉一起打发。
斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解18

步骤18

淡奶油打发至硬性发泡即可。
斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解19

步骤19

将蛋糕体一头切出45度角，
斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解20

步骤20

翻面再切出另一面。这样接口才会很平稳哦！
斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解21

步骤21

奶油抹面，在三分之一处放入草莓和奶油。
斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解22

步骤22

把剩余的奶油全部放在草莓上抹均匀即可用擀面杖提起一头的油纸将蛋糕卷起来。
斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解23

步骤23

然后收紧放入冰箱冷藏定型1小时即可
斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解24

步骤24

用白纸剪出一个五角星的空。放在你喜欢的地方筛上糖粉即可。
斑斓圣诞树草莓淡奶油蛋糕卷的做法图解25

步骤25

拍个照片；和小伙伴们一起分享快乐的下午茶时光吧！

草莓淡奶油蛋糕卷的烹饪技巧

爱美的你在生活中一定记得控糖哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-12

©本菜谱的做法由 懿依坊 编写，未经授权不得转载
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