海鲜大咖

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家庭版海鲜大咖，经济实惠，味道不错，做起来也比较简单～好吃还好看加入了豪吉藤椒油，有点麻麻辣辣的，非常适合这个冬天～在家也能享受海鲜大咖，赶快动手做起来吧！
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海鲜大咖的用料

小鲍鱼 7个 基围虾 400克
八爪鱼 1个 梭子蟹 2个
蛤蜊 300克 蚬子 300克
皮皮虾 500克 龙口粉丝 2把
洋葱 1个 金针菇 1把
红椒 1个 小米椒 3个
生姜 1块 蒜 4个
香葱 5根 食用油 适量
食用盐 2勺 料酒 3勺
生抽 3勺 豪吉藤椒油 2勺
白糖 1勺 鸡精 2勺
蚝油 2勺

海鲜大咖的做法

#清香麻爽秒入魂#海鲜大咖的做法图解1

步骤1

把所有食材清洗干净
#清香麻爽秒入魂#海鲜大咖的做法图解2

步骤2

蛤蜊和蛏子加1勺食用盐，几滴食用油养1个小时左右
#清香麻爽秒入魂#海鲜大咖的做法图解3

步骤3

蒜头需要去皮剥干净切碎
#清香麻爽秒入魂#海鲜大咖的做法图解4

步骤4

皮皮虾和基围虾加入生姜片，料酒，香葱，先焯熟
#清香麻爽秒入魂#海鲜大咖的做法图解5

步骤5

贝壳类的也焯水，鲍鱼，八爪鱼也要先焯熟备用
#清香麻爽秒入魂#海鲜大咖的做法图解6

步骤6

蒜粒，洋葱，红椒切碎备用
#清香麻爽秒入魂#海鲜大咖的做法图解7

步骤7

龙口粉丝提前用温水泡一个小时
#清香麻爽秒入魂#海鲜大咖的做法图解8

步骤8

在锅底铺上龙口粉丝，再铺上洗净处理好的金针菇
#清香麻爽秒入魂#海鲜大咖的做法图解9

步骤9

再依次铺上贝壳类
#清香麻爽秒入魂#海鲜大咖的做法图解10

步骤10

铺上皮皮虾，基围虾，梭子蟹，鲍鱼，八爪鱼，摆放的漂亮一点
#清香麻爽秒入魂#海鲜大咖的做法图解11

步骤11

锅里加入食用油，倒入蒜末，煸炒出香味
#清香麻爽秒入魂#海鲜大咖的做法图解12

步骤12

再倒入洋葱碎，红椒粒，小火翻炒
#清香麻爽秒入魂#海鲜大咖的做法图解13

步骤13

加入一碗清水，食用盐，白糖，豪吉藤椒油，蚝油，鸡精，生抽
#清香麻爽秒入魂#海鲜大咖的做法图解14

步骤14

煮开后关火
#清香麻爽秒入魂#海鲜大咖的做法图解15

步骤15

均匀的倒入铺好的海鲜上，盖上盖子开始煮10分钟
#清香麻爽秒入魂#海鲜大咖的做法图解16

步骤16

煮好后，撒上葱花 ，淋上热油，滋啦一声，香味四溢，瞬间飘香满屋～香～
#清香麻爽秒入魂#海鲜大咖的做法图解17

步骤17

在家也可以美美的吃上一顿海鲜大咖，非常满足哦！

海鲜大咖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-12

©本菜谱的做法由 静姐姐家厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煮 蒸 下酒菜 宴客菜

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