元宝素水饺

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冬至是一年当中的第22个节气，时间在12月21日到23日之间，是一年当中白天最短、夜晚最长的一天是我国传统节日之一，是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有冬至大如年的讲法，所以古人称冬至为亚岁或小年。 我老家陕西有冬至吃饺子的习俗，每年冬至妈妈都会包饺子，告诉我们要多吃，吃了饺子就不会冻耳朵了。尽管现在离家已经很多年了，妈妈每年的冬 至还是会打电话告诉我，要我记得吃饺子 所以现 在冬至吃饺子对于我来说不光光是习俗，而是一种来自家人的牵挂与爱

元宝素水饺的用料

面粉 适量 香菇 6朵
鸡蛋 2个 红萝卜 1根
老豆腐 1小块 韭菜 适量

元宝素水饺的做法

元宝素水饺的做法图解1

步骤1

普通面粉适量
元宝素水饺的做法图解2

步骤2

用水和成絮状
元宝素水饺的做法图解3

步骤3

搜成面团，醒面30分钟
元宝素水饺的做法图解4

步骤4

香菇切丁、红萝卜、老豆腐、韭菜切丁备用
元宝素水饺的做法图解5

步骤5

鸡蛋炒熟
元宝素水饺的做法图解6

步骤6

油热依次倒入豆腐、香菇、红萝卜微炒一下，放1大勺盐、1勺鸡精、1小勺十三香、1勺耗油、适量香油，拌匀后关火加入韭菜拌匀，芯料备好盛出。
元宝素水饺的做法图解7

步骤7

面团醒好
元宝素水饺的做法图解8

步骤8

擀来切成方形
元宝素水饺的做法图解9

步骤9

擀好的皮，炒好的芯
元宝素水饺的做法图解10

步骤10

一片皮放入芯
元宝素水饺的做法图解11

步骤11

对折捏紧
元宝素水饺的做法图解12

步骤12

左上角和右上角翻过来捏紧。
元宝素水饺的做法图解13

步骤13

1勺辣椒粉、2勺蒜末、1勺熟白芝麻，倒入热油激发香味
元宝素水饺的做法图解14

步骤14

加入2勺味达美清香米醋、1勺六月鲜酱油、一勺味达美臻品耗油、半勺白糖、少许盐拌匀
元宝素水饺的做法图解15

步骤15

拌匀的酱料加入煮饺子的饺汤
元宝素水饺的做法图解16

步骤16

把煮熟的饺子放进去搅拌，就可以吃啦！

元宝素水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-13

©本菜谱的做法由 慢食光三明治 编写，未经授权不得转载
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