素炒西兰花

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素炒西兰花的用料

西兰花 1个 胡萝卜 半个
葱 一段 生抽 适量
盐 少许 花生油 少许
木耳 一小把

素炒西兰花的做法

素炒西兰花的做法图解1

步骤1

西兰花切小朵，在盐水中泡半个小时。锅内放足量的水水中加入少许的食盐和食用油，水开后将泡好的西兰花倒入水中焯水，六成熟后捞出过凉水。
素炒西兰花的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮切片。
素炒西兰花的做法图解3

步骤3

木耳泡发，撕小朵。
素炒西兰花的做法图解4

步骤4

干辣椒剪小段。
素炒西兰花的做法图解5

步骤5

锅内倒少许油，蒜末姜末干辣椒爆香，倒入处理好的西兰花和木耳翻炒，加适量食盐和蚝油继续翻炒，半分钟后加入胡萝卜一起翻炒，炒至断生即可

素炒西兰花的烹饪技巧

1.西兰花焯水时加入食盐提前入味，加入食用油，保持色彩光亮。 2.胡萝卜后下入保持脆爽的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-13

©本菜谱的做法由 我不喜欢吃鹅 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 下酒菜 宴客菜
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