白菜翡翠饺子

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卿卿兰兰
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外公种的菠菜，超鲜嫩，炒着吃不错，还剩下最后一点，不舍得吃了，留下一点来做白菜翡翠饺子，好看更好吃哦

白菜翡翠饺子的用料

菠菜面团 菠菜 一小把约60克
面粉 250克 水 60克
猪油 盐 少量 白色面团
面粉 250克 水 120克
猪油 盐 适量

白菜翡翠饺子的做法

白菜翡翠饺子的做法图解1

步骤1

菠菜焯水（加入少量盐和玉米油保持颜色翠绿），约60克菠菜加60克水加入破壁机搅打细腻，得到120克菠菜汁
白菜翡翠饺子的做法图解2

步骤2

加入面粉，少量盐和猪油
白菜翡翠饺子的做法图解3

步骤3

白色面团和绿色面团分开揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜醒发约半小时，方便后面擀开
白菜翡翠饺子的做法图解4

步骤4

绿色面团先压成长方形，再均匀擀开
白菜翡翠饺子的做法图解5

步骤5

白色面团搓成均匀的长条
白菜翡翠饺子的做法图解6

步骤6

绿色面团把白色面团包裹起来，需要在表面刷点水，这样可以更贴实
白菜翡翠饺子的做法图解7

步骤7

揉成长条，太长了可以分割成两条再揉，注意大小均匀。切成小剂子
白菜翡翠饺子的做法图解8

步骤8

把小剂子平放，轻轻压扁，擀开
白菜翡翠饺子的做法图解9

步骤9

包入提前准备好的馅料，捏紧封口
白菜翡翠饺子的做法图解10

步骤10

哈哈哈，不错吧
白菜翡翠饺子的做法图解11

步骤11

趁新鲜赶紧煎锅饺子：放入少许油，下入饺子煎至底部金黄，加入开水，大概到饺子的一半，盖上盖子，水快要干时均匀淋入蛋液，可用一个漏勺浇的更均匀，脆脆的蛋液底加上香香的肉馅，太美妙啦，小娃子可以整好几个

白菜翡翠饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-13

©本菜谱的做法由 卿卿兰兰 编写，未经授权不得转载
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