香辣豆腐干

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自己做豆腐干真不比外面买的差，还可以调出自己喜欢的味道

香辣豆腐干的用料

五香豆腐干 一斤500g 大蒜 4瓣
花椒 一小撮 香叶 2片
八角 1个 桂皮 半块
油 小半锅 辣椒粉 4-5勺
生抽 4勺 蚝油 1勺
鸡精 1勺 陈醋 1勺
白糖 1勺 盐 大半勺
白芝麻 3勺 孜然 一小撮

香辣豆腐干的做法

香辣豆腐干的做法图解1

步骤1

卤水豆干500g切成片
香辣豆腐干的做法图解2

步骤2

油锅加热到放入筷子冒密密麻麻的泡泡就可以炸豆腐干了
香辣豆腐干的做法图解3

步骤3

中火慢慢炸，炸到豆腐片是有空洞泡了就好了，喜欢吃香的可以把豆腐干切薄一点可以炸到比较脆。
香辣豆腐干的做法图解4

步骤4

准备香料，八角，剪小块的桂皮，剪碎的香叶，花椒，（喜欢孜然味可以放一小撮）准备青花椒和红花椒两种花椒。青花椒有麻感，红花椒会比较香。
香辣豆腐干的做法图解5

步骤5

4瓣大蒜切成片，芝麻，香料放里面炒香。
香辣豆腐干的做法图解6

步骤6

炸香香料后放入豆腐，加入辣椒粉，（也可以是细辣椒面）。
香辣豆腐干的做法图解7

步骤7

加入这些配料，翻炒好。出锅前放一勺五香粉搅拌均匀。
香辣豆腐干的做法图解8

步骤8

炒好后放保鲜盒里，要入味一天，每次吃多少拿出来些，放冰箱里保存半个月都没问题。不过一般一两天就吃完了味道是真好吃。

香辣豆腐干的烹饪技巧

这里的香料可以放些孜然，之前吃的都放了孜然这会不想放了味道也是超级好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-14

©本菜谱的做法由 葡萄子妈妈 编写，未经授权不得转载
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