咔吱咔吱响的炸鸡

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外酥内嫩

炸鸡的用料

鸡翅根 去骨鸡腿肉
盐 胡椒
辣椒粉 花椒粉
孜然粉 料酒
面粉 红薯粉

炸鸡的做法

咔吱咔吱响的炸鸡的做法图解1

步骤1

先用牙签把鸡翅根戳戳
咔吱咔吱响的炸鸡的做法图解2

步骤2

放入盐，胡椒
咔吱咔吱响的炸鸡的做法图解3

步骤3

辣椒粉，花椒粉，孜然粉，料酒，腌制半小时以上或提前腌完冰箱冷藏一晚
咔吱咔吱响的炸鸡的做法图解4

步骤4

面糊面粉跟红薯粉2:1
咔吱咔吱响的炸鸡的做法图解5

步骤5

筷子放入油中冒小泡
咔吱咔吱响的炸鸡的做法图解6

步骤6

放入鸡块
咔吱咔吱响的炸鸡的做法图解7

步骤7

放进去后不要立刻翻动，定型一会儿再翻面，中小火
咔吱咔吱响的炸鸡的做法图解8

步骤8

中大火复炸
咔吱咔吱响的炸鸡的做法图解9

步骤9

完成

炸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-14

©本菜谱的做法由 敏宝美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 日本料理 炸 下酒菜
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