韭黄炒肉丝

韭黄炒肉丝

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cherry956
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现在生活提高了，大鱼大肉吃多了，年夜饭必须要来点合适的蔬菜，这道韭黄炒肉丝绝对合适，韭黄是金黄色的颜色，寓意金条滚滚，新年发大财，怎不能一个喜欢了得！
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韭黄炒肉丝的用料

韭黄 一把 五花肉 200克
东古蚝油 2勺 东古淡盐一品鲜 适量
姜片 3片 生姜粉 1勺
胡椒粉 1勺 油 3勺

韭黄炒肉丝的做法

韭黄炒肉丝的做法图解1

步骤1

韭黄一把摘洗干净
韭黄炒肉丝的做法图解2

步骤2

切断备用
韭黄炒肉丝的做法图解3

步骤3

五花肉切丝、放入蚝油、料酒、生姜粉，搅拌一下
韭黄炒肉丝的做法图解4

步骤4

腌制10分钟
韭黄炒肉丝的做法图解5

步骤5

锅中放姜片、油
韭黄炒肉丝的做法图解6

步骤6

倒入肉丝翻炒至变色，加入料酒
韭黄炒肉丝的做法图解7

步骤7

倒入蚝油
韭黄炒肉丝的做法图解8

步骤8

加入东古一品鲜酱油，翻炒均匀
韭黄炒肉丝的做法图解9

步骤9

倒入韭黄
韭黄炒肉丝的做法图解10

步骤10

翻炒均匀即可，我加了一点水，多炒了一会
韭黄炒肉丝的做法图解11

步骤11

因为蚝油和一品鲜都有咸味，此菜未再加盐

韭黄炒肉丝的烹饪技巧

韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品，它含有蛋白质、维生素C等多种营养物质，是主治腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、便秘症的良药。宜取新鲜韭黄食用，忌炒熟隔夜食用，此外阴虚内热、有疮疡者不宜食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-15

©本菜谱的做法由 cherry956 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 午餐 晚餐

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