肉末茄子

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文龙妈
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肉末茄子的用料

茄子 2个 猪肉馅 100克
料酒 少许 蚝油 1勺
姜蒜末 适量 葱花 适量
麻椒 适量 郫县豆瓣酱 1勺
水淀粉 适量

肉末茄子的做法

肉末茄子的做法图解1

步骤1

热锅冷油
肉末茄子的做法图解2

步骤2

加姜蒜末，肉末，料酒，炒至肉末变色
肉末茄子的做法图解3

步骤3

加郫县豆瓣酱炒匀
肉末茄子的做法图解4

步骤4

放入蚝油
肉末茄子的做法图解5

步骤5

加清水
肉末茄子的做法图解6

步骤6

加青花椒
肉末茄子的做法图解7

步骤7

汤沸后加入洗净切好的茄子
肉末茄子的做法图解8

步骤8

翻拌均匀，上气后盖好锅盖小火煮15钟左右，随时观察水量，便于补充水量
肉末茄子的做法图解9

步骤9

开盖
肉末茄子的做法图解10

步骤10

装盘上桌
肉末茄子的做法图解11

步骤11

茄子很入味

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-16

©本菜谱的做法由 文龙妈 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炒 下酒菜
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