红烧鱼吃腻了试试菌香啤酒鱼煲

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玮伟道来vivid
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妈妈去年手术，医生朋友说，秋冬时吃大青鱼身体特别好，青鱼富含锌、硒、铁，还有补气的功效，姐夫拖人从鱼库里买了一条大青鱼，妈妈把它分了几份，让我也吃一点补补。满满的爱呀，我要好好做这顿鱼。

红烧鱼吃腻了试试菌香啤酒鱼煲的用料

青鱼 1段 鸡枞菌酱 适量
盐 2克 啤酒 半听
大蒜头 2整个 葱段 15克
姜片 15克 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 一勺
冰糖 10克 花椒 适量
十三香 一小勺

红烧鱼吃腻了试试菌香啤酒鱼煲的做法

红烧鱼吃腻了试试菌香啤酒鱼煲的做法图解1

步骤1

锅烧热，入橄榄油，下蒜头和姜片花椒，中小火煸香
红烧鱼吃腻了试试菌香啤酒鱼煲的做法图解2

步骤2

蒜瓣香气扑鼻时，将鱼段平铺在蒜瓣上，加了点十三香
红烧鱼吃腻了试试菌香啤酒鱼煲的做法图解3

步骤3

加入冰糖，生抽，老抽，蚝油，放几筷子鸡枞菌酱，倒入半听啤酒
红烧鱼吃腻了试试菌香啤酒鱼煲的做法图解4

步骤4

完全不加水哈，加盖中火焖就好了
红烧鱼吃腻了试试菌香啤酒鱼煲的做法图解5

步骤5

大概十五分钟，非常非常香的菌香鱼煲就好啦
红烧鱼吃腻了试试菌香啤酒鱼煲的做法图解6

步骤6

鱼肉非常非常嫩！蘸酱卤汁配米饭可以吃三碗！

红烧鱼吃腻了试试菌香啤酒鱼煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-19

©本菜谱的做法由 玮伟道来vivid 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜
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