高压锅炖猪蹄

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感觉只要是肉食,只要炖的够软烂,就拿盐来调味都会很香,就别说又加了酱油、老抽、蚝油、料酒、还有十三香和冰糖,不香都不行。把所有的材料都放入高压锅,定个闹钟,时间一到就可以上桌享受了,吃到嘴巴都快被粘上了,那个胶原不是一般的!具体的做法如下。
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高压锅炖猪蹄的用料

猪蹄 2000克 1块
蒜头 8瓣 大葱 1根
酱油 6勺 料酒 1勺
老抽 3勺 蚝油 2勺
十三香 1勺 冰糖 10克
1/2勺 食用水 750克

高压锅炖猪蹄的做法

高压锅炖猪蹄的做法图解1

步骤1

山姆的猪脚已经清洗的挺干净了,我就不用再做去毛的过程,只要切块和流水清洗就可以了。
高压锅炖猪蹄的做法图解2

步骤2

半锅水加入大葱段和姜片。
高压锅炖猪蹄的做法图解3

步骤3

把洗净的猪脚放入汤锅,加入料酒,大火烧开。
高压锅炖猪蹄的做法图解4

步骤4

仔细打去所有的浮沫。
高压锅炖猪蹄的做法图解5

步骤5

捞出猪脚放入高压锅,加入上方列出的所有的料和750克的食用水,盖锅大火烧开改中小火40分钟。
高压锅炖猪蹄的做法图解6

步骤6

时间到再倒入炒锅大火收成较黏稠的汤汁时就可以享受了。
高压锅炖猪蹄的做法图解7

步骤7

各自挑自己喜欢的,吃的嘴巴都粘住了。

高压锅炖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-12-19

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