啤酒芝麻黄豆～下饭菜

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下饭菜的用料

非转基因黄豆 250克 葱花 适量
花生油或者菜籽油 40克 芝麻 30克
辣黄豆酱 4勺 黄豆酱 2勺
洋葱 半个 大蒜 5瓣
姜 5片 青辣椒 4个
白芝麻 10克 红辣椒 1个
香菜 3根 香叶 5片
大茴 5个 桂皮 1块
啤酒 半罐 冰糖 4克

下饭菜的做法

啤酒芝麻黄豆～下饭菜的做法图解1

步骤1

豆子清洗干净，泡凉水2小时，控水待用
啤酒芝麻黄豆～下饭菜的做法图解2

步骤2

青红辣椒洗净搅碎
啤酒芝麻黄豆～下饭菜的做法图解3

步骤3

锅里热油，加入葱花、大蒜片、洋葱片、香菜段香叶、大茴、桂皮、炒出香味。至洋葱微微发黄，捞出所有料控油。油继续放锅里用
啤酒芝麻黄豆～下饭菜的做法图解4

步骤4

热油中加入泡发控水好的黄豆，翻炒几下，加冰糖、半罐啤酒，大火翻炒收水
啤酒芝麻黄豆～下饭菜的做法图解5

步骤5

继续加入辣椒改小火翻炒，再加入黑白芝麻翻炒，大概2分钟，水少后加入辣，不辣豆瓣酱翻炒均匀即可。

下饭菜的烹饪技巧

不要吃太咸，对身体好，所以没放盐。盐容易调动肾气，清淡点好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-20

©本菜谱的做法由 吉祥清净 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 私房菜
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