小枣粘糕

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轻锁眉6
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每个人都有自己儿时对美食的记忆，在我小时候对美食的记忆是当屋外响起小枣粘糕的吃卖声，就会欢快的跑出去来上一块热气腾腾的粘糕，那香甜软糯又略带嚼劲的粘糕在口中化开，幸福满满。前两天在某宝是看到有买的就想买来吃，一看价格把我惊到了，小时候一毛一斤的平民美食卖到了20一斤，看到这个价格的默默的放下手机，看看双手，我准定自己动手来满足自己这小小的心愿。

小枣粘糕的用料

糯米 1斤 红枣 半斤

小枣粘糕的做法

小枣粘糕的做法图解1

步骤1

糯米浸泡6小时，用手轻搓糯米可以搓成图中这样，米碎掉就泡好了
小枣粘糕的做法图解2

步骤2

找个合适的容器铺好屉布，把泡好的糯米铺一公分左右
小枣粘糕的做法图解3

步骤3

把洗好的红枣摆放在米上，再铺一层糯米，再铺一层红枣如些铺上两层红枣三层糯米就好了
小枣粘糕的做法图解4

步骤4

铺好的成品
小枣粘糕的做法图解5

步骤5

用屉布盖好。
小枣粘糕的做法图解6

步骤6

蒸锅内加大量的水要没过装好的米，上面要压上重物，我用一盆水压在上面。压了重物粘糕才会紧实好吃有点嚼劲。蒸3到4小时，根据米的厚度。
小枣粘糕的做法图解7

步骤7

蒸好取出，去除屉布。
小枣粘糕的做法图解8

步骤8

切下一角看看，米压的紧实，不散。
小枣粘糕的做法图解9

步骤9

两层红枣三层米，好吃，是小时候的味道。

小枣粘糕的烹饪技巧

经过一天的时间，小枣粘糕好了，吃上一口就是儿时的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-26

©本菜谱的做法由 轻锁眉6 编写，未经授权不得转载
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