黑芝麻果酱蛋糕三明治

精品
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这个三明治蛋糕特别香,带着黑芝麻的香味,和果酱搭配在一起,美味,制作蛋糕使用了爱乐甜零卡烘焙糖霜,吃着不怕胖。
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黑芝麻果酱蛋糕三明治的用料

鸡蛋 4个 牛奶 90克
玉米油 20克 低筋面粉 90克
黑芝麻酱 30克 爱乐甜零卡烘焙糖霜 40克
柠檬汁 几滴

黑芝麻果酱蛋糕三明治的做法

#健康甜蜜烘焙料理#黑芝麻果酱蛋糕三明治的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材并称量好
#健康甜蜜烘焙料理#黑芝麻果酱蛋糕三明治的做法图解2

步骤2

鸡蛋的蛋白蛋清分离,蛋清放入冰箱冷冻
#健康甜蜜烘焙料理#黑芝麻果酱蛋糕三明治的做法图解3

步骤3

盆中加入黑芝麻酱和玉米油,搅拌均匀
#健康甜蜜烘焙料理#黑芝麻果酱蛋糕三明治的做法图解4

步骤4

倒入纯牛奶再次搅匀
#健康甜蜜烘焙料理#黑芝麻果酱蛋糕三明治的做法图解5

步骤5

过筛加入低筋面粉,翻拌到无干粉的状态
#健康甜蜜烘焙料理#黑芝麻果酱蛋糕三明治的做法图解6

步骤6

加入蛋黄
#健康甜蜜烘焙料理#黑芝麻果酱蛋糕三明治的做法图解7

步骤7

再次拌匀,蛋黄糊呈提起打蛋器,面糊可以直线滴落的状态
#健康甜蜜烘焙料理#黑芝麻果酱蛋糕三明治的做法图解8

步骤8

蛋白中挤入少许柠檬汁
#健康甜蜜烘焙料理#黑芝麻果酱蛋糕三明治的做法图解9

步骤9

打发蛋白,分3次加入烘焙糖霜
#健康甜蜜烘焙料理#黑芝麻果酱蛋糕三明治的做法图解10

步骤10

打发到蛋白呈湿性发泡的状态,打蛋器上有大弯沟状态
#健康甜蜜烘焙料理#黑芝麻果酱蛋糕三明治的做法图解11

步骤11

取1/3蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀
#健康甜蜜烘焙料理#黑芝麻果酱蛋糕三明治的做法图解12

步骤12

再倒回到剩余蛋白中,再次拌匀
#健康甜蜜烘焙料理#黑芝麻果酱蛋糕三明治的做法图解13

步骤13

倒入不沾烤盘中
#健康甜蜜烘焙料理#黑芝麻果酱蛋糕三明治的做法图解14

步骤14

烤箱155度,烘烤28分钟
#健康甜蜜烘焙料理#黑芝麻果酱蛋糕三明治的做法图解15

步骤15

取出后蛋糕切成四份
#健康甜蜜烘焙料理#黑芝麻果酱蛋糕三明治的做法图解16

步骤16

中间涂一层果酱,两个叠放在一起
#健康甜蜜烘焙料理#黑芝麻果酱蛋糕三明治的做法图解17

步骤17

再对角切一下,美味完成
#健康甜蜜烘焙料理#黑芝麻果酱蛋糕三明治的做法图解18

步骤18

成品图01
#健康甜蜜烘焙料理#黑芝麻果酱蛋糕三明治的做法图解19

步骤19

成品图02

黑芝麻果酱蛋糕三明治的烹饪技巧

面糊不要过度搅拌,避免起筋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-12-26

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