真心实意生日蛋糕

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真心实意生日蛋糕的用料

自发粉 600克 土鸡蛋 6个
纯牛奶 400ml 白砂糖 150克
葡萄干 70克 瓜子仁 10克
熟猪油 20克 少许
柱形棉花糖 1包 金富士蔬菜棒饼 1小包
苹果 1个 1个
牙签 若干

真心实意生日蛋糕的做法

步骤1

在干净的菜盆里放入自发粉,加入纯牛奶和120克白砂糖、熟猪油;

步骤2

将土鸡蛋的蛋黄和蛋白分开搅拌,其中蛋白在搅拌时加入少许食盐和30克白砂糖,并把其搅拌成细腻的泡沫状;

步骤3

把搅拌好的蛋白及蛋黄加入自发粉糊中,并放入葡萄干和瓜子仁;

步骤4

用搅拌器将以上的蛋糕糊搅拌30分钟;

步骤5

将熟猪油均匀涂抹在900W的电饭煲内胆中进行预热后,放入搅拌好的蛋糕糊进行烹制;

步骤6

待电饭煲跳闸后,继续焖20分钟,然后放入蒸锅中蒸10分钟;

步骤7

将烹制好的蛋糕取出,待冷却后进行装饰:用西瓜刀将蛋糕切为上下两层,但蛋糕中部不用分开;

步骤8

将苹果和梨去皮切片,夹入两层蛋糕间;

步骤9

用牙签沿着上层蛋糕边缘中部插满,并在牙签另一端插上柱形棉花糖;

步骤10

用小刀将另外的柱形棉花糖切片,在蛋糕表面装饰成花朵图案;

步骤11

用牙签将QQ糖穿成串插在蛋糕表面,并在其周围插上蔬菜棒饼;

步骤12

最后用QQ糖在蛋糕表面摆出HAPPY造型。

真心实意生日蛋糕的烹饪技巧

1、先用电饭煲再用蒸锅,目的在于让烹制出的蛋糕底层既有蛋糕的风味,上层又有年糕的爽滑; 2、QQ糖串以及蔬菜棒饼的数量可以表示生日者的年龄; 3、棉花糖既漂亮,又可以达到奶油的视觉效果,且又不油腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-02-02

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