辫子花环面包

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辫子花环面包的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 250克 酸奶 100克
黄油 30克 白糖 30克
酵母 2克 鸡蛋 1个

辫子花环面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#辫子花环面包的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#辫子花环面包的做法图解2

步骤2

除了黄油把其它材料倒入面包桶，用刮刀搅拌一下，以免面包机启动的时候面粉飞溅出来，启动面包机和面程序，搅拌至出厚膜，加入室温软化好的黄油继续搅拌，当面团可以拉出薄的手套膜就是搅拌好了。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#辫子花环面包的做法图解3

步骤3

搅拌好的面团放入大一点的容器，盖上盖子或保鲜膜发酵2-2.5倍大。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#辫子花环面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团揉搓排气分成4等份，然后搓成60厘米左右的长条。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#辫子花环面包的做法图解5

步骤5

长条编成4股辫子，然后把辫子尾塞到辫子头里，形成一个花环。（编4股辫子的方法可以上度娘搜一下图解或视频）。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#辫子花环面包的做法图解6

步骤6

整形好的面包放入垫好油纸的烤盘，再放入烤箱二次发酵（时间为30分钟），发酵好后面包表面刷上一层蛋液。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#辫子花环面包的做法图解7

步骤7

烤箱上下火180度预热10分钟，预热好后烤盘放烤箱中层烤20分钟。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#辫子花环面包的做法图解8

步骤8

现烤的辫子花环面包好吃又松软！

辫子花环面包的烹饪技巧

烤面包的温度和时间根据自家烤箱脾气适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-28

©本菜谱的做法由 然MM 编写，未经授权不得转载
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