圣诞面包树

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朱爱凝
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给孩子们做好吐司面包后，切成小块搭成圣诞树的样子，用水果酸奶装饰一下，圣诞节应个景，孩子们更喜欢吃。
参与活动: #爱好组精英复赛区#

圣诞面包树的用料

A中种面团 金龙鱼面包用小麦粉 220克
干酵母 4克 水 130克
B主面团 金龙鱼面包用小麦粉 60克
细砂糖 15克 盐 2克
奶粉 10克 水 40克
c 黄油 15克
D面包树用 草莓、蓝莓、树莓 若干
酸奶 30克 黄油 15克
糖粉 5克

圣诞面包树的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解1

步骤1

准备好白面包的所有材料
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解2

步骤2

将A材料全部混合
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解3

步骤3

用慢速搅成团盖上保鲜膜，发酵90分钟左右
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解4

步骤4

中种面团发酵后加入材料B，搅拌成团
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解5

步骤5

加入C黄油慢速搅拌再用中速搅成可以拉出大片的薄膜（应该比照片上的要薄和透，我搅完后忘拍了）
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解6

步骤6

放入容器进行二次发酵60分钟左右
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解7

步骤7

将面团分割成三等份，滚圆
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜松弛10分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解9

步骤9

将面团擀成长20cm宽10cm的椭圆形
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解10

步骤10

翻面后卷成圆柱体
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解11

步骤11

放入吐司模内盖好盖发酵
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解12

步骤12

发酵至九分满
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解13

步骤13

放入预热的烤箱上下火200度烤30分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解14

步骤14

出炉后立即脱模
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解15

步骤15

切成片
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解16

步骤16

去掉四边
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解17

步骤17

将面包片切成小块
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解18

步骤18

刷上融化后的黄油
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解19

步骤19

放入烤箱上下火170度烤10分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解20

步骤20

烤好了的面包块
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解21

步骤21

开始摆盘，在中间的空隙处放一颗草莓
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解22

步骤22

搭成圣诞树的样子
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解23

步骤23

浇上酸奶
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解24

步骤24

放上各种水果，撒上糖粉
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞面包树的做法图解25

步骤25

圣诞、新年快乐呀！

圣诞面包树的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-31

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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