自制面筋

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尛糖o
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想吃擀面皮了，先做个面筋看看。

面筋的用料

面粉 200g 清水 300g

面筋的做法

自制面筋的做法图解1

步骤1

准备面粉，放到容器里；
自制面筋的做法图解2

步骤2

少量多次加清水，反复搓揉成絮状；
自制面筋的做法图解3

步骤3

继续反复搓揉面团至光滑，盖上盖子醒30分钟；
自制面筋的做法图解4

步骤4

把面团放到清水里，耐心的反复揉捏；
自制面筋的做法图解5

步骤5

揉捏面团的面水，可以留着做面皮；
自制面筋的做法图解6

步骤6

揉捏面团至图中样子，换清水继续揉捏直至水清；
自制面筋的做法图解7

步骤7

把面筋放锅中蒸20分钟；
自制面筋的做法图解8

步骤8

面筋蒸好取出，放凉；
自制面筋的做法图解9

步骤9

切块装盘。

面筋的烹饪技巧

1、揉捏面团的时候一定要有耐心，轻柔反复的揉捏。 2、面团水可以留着做蒸面皮，或做擀面皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-31

©本菜谱的做法由 尛糖o 编写，未经授权不得转载
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