发面肉饼

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发面肉饼的用料

中粉 400克 三线肉 200克
蚝油 2勺 大葱 1颗
糖 5克 盐 少许
清水 约250克 酵母粉 4克
香油 2勺

发面肉饼的做法

发面肉饼的做法图解1

步骤1

准备半肥半瘦肉，加花椒，盐
发面肉饼的做法图解2

步骤2

酵母粉加入温水，搅拌均匀分次加入面粉里
发面肉饼的做法图解3

步骤3

加入姜汁
发面肉饼的做法图解4

步骤4

加鸡精，搅拌均匀
发面肉饼的做法图解5

步骤5

小葱加点香油
发面肉饼的做法图解6

步骤6

加入肉馅，搅拌均匀
发面肉饼的做法图解7

步骤7

面团发酵分割，表层刷油。
发面肉饼的做法图解8

步骤8

包入肉馅
发面肉饼的做法图解9

步骤9

包好后收口压紧朝下放在油纸上
发面肉饼的做法图解10

步骤10

表层刷油
发面肉饼的做法图解11

步骤11

油纸刷油 盖在面团上
发面肉饼的做法图解12

步骤12

擀面杖轻轻擀平
发面肉饼的做法图解13

步骤13

撕开油纸，如果有粘连，用刷子沾油分开
发面肉饼的做法图解14

步骤14

锅里放油，炸一下。 油少就比较干。
发面肉饼的做法图解15

步骤15

油多的效果
发面肉饼的做法图解16

步骤16

盐和花椒多一点才香，肉粒大一点，肥瘦一半。

发面肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-02

©本菜谱的做法由 FL秋叶 编写，未经授权不得转载
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