椒盐虾仁

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椒盐虾仁的用料

鸡蛋 1个 虾仁 20只
甜椒碎 少许 西芹碎 少许
蒜末 少许 姜丝 少许
料酒 一勺 黑胡椒碎 少许
盐 少许 淀粉 一勺
鸡蛋 一个 淀粉 50克

椒盐虾仁的做法

椒盐虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁开背去虾线，放入料酒、盐、黑胡椒碎、玉米淀粉抓拌均匀，腌制15分钟；
椒盐虾仁的做法图解2

步骤2

一个鸡蛋加入50克玉米淀粉搅拌均匀，腌制好的虾仁均匀的裹上淀粉糊；
椒盐虾仁的做法图解3

步骤3

油温升至六成热时放入虾仁，中火浸炸2分钟后捞出，待油温再次升高后放入虾仁大火，复炸30秒；
椒盐虾仁的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放入甜椒碎、西芹碎、蒜末、花椒粉炒香；
椒盐虾仁的做法图解5

步骤5

放入虾仁、椒盐，喜欢辣口的再放点辣椒面翻炒均匀，出锅前放点我最喜欢的灵魂香菜，不喜欢可以不放，或改放葱花～

椒盐虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-04

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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