银耳酒酿蛋羹

银耳酒酿蛋羹

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冬日渐寒，开空调成了一个习惯，但是长期的干燥环境下容易导致身体、肌肤干燥，中医说“燥令伤肺”，故养肺是冬日养生的关键； 酒酿、红枣等有滋阴润燥、益气活血的作用，搭配上以野生白木耳为菌种，用茯苓、枸杞、莲子等十几种中药材为培养基，山泉水精心灌溉的本草银耳可缓解咳嗽、养阴润肺、延缓衰老，对肌肤也有很好的保养作用；

银耳酒酿蛋羹的用料

姚淑先本草银耳 3袋 红枣 10颗
清水 1000ml 酒酿 150g
鸡蛋 2个 冰糖或桂花蜜 适量

银耳酒酿蛋羹的做法

银耳酒酿蛋羹的做法图解1

步骤1

食材 姚淑先本草银耳3袋｜红枣10颗｜清水1000ml 酒酿150克｜2个鸡蛋 调味品 甜味爱好者可以加点冰糖或桂花蜜 锅具 陆宝炖锅
银耳酒酿蛋羹的做法图解2

步骤2

准备3袋姚淑先本草银耳（本草银耳采用野生白木耳为菌种，用茯苓、枸杞等十几种中药材为培养基，可谓是药食同源好材）；
银耳酒酿蛋羹的做法图解3

步骤3

陆宝炖锅中倒入3袋姚淑先本草银耳、1000ml清水（银耳滋阴，其能养阴清热、润燥消火，还能增强对疾病患者放疗、化疗的耐受力）；
银耳酒酿蛋羹的做法图解4

步骤4

倒入10颗红枣，盖盖炖煮20分钟左右；
银耳酒酿蛋羹的做法图解5

步骤5

本草银耳经过破壁，只需20分钟即可炖煮至出胶的状态，再舀入150克酒酿煮开；
银耳酒酿蛋羹的做法图解6

步骤6

煮开后沿着锅边绕圈淋上2个鸡蛋液；
银耳酒酿蛋羹的做法图解7

步骤7

稍稍搅拌一下再次煮开就可以了；
银耳酒酿蛋羹的做法图解8

步骤8

水润晶莹，甘甜清香，滑嫩的银耳和蛋花酒酿简直是太配了，冬日的养生糖水一定要试试这个做法，简单、靠谱，比敷面膜更管用；
银耳酒酿蛋羹的做法图解9

步骤9

冬天开空调，空气干燥，燥令伤肺，养肺是冬日养生的关键，这一碗可滋阴润燥，对肌肤也有很好的保养作用！

银耳酒酿蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-05

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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