蒜黄炒腊肉

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过年少不了腊味，也少不了蔬菜，蒜黄是冬季时令蔬菜之一，与腊肉可是绝配，炒一炒上桌，下酒又下饭。

蒜黄炒腊肉的用料

腊肉 200克 蒜黄 300克
红辣椒 20克 青辣椒 20克
精盐 2克 生抽酱油 1汤匙

蒜黄炒腊肉的做法

蒜黄炒腊肉的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
蒜黄炒腊肉的做法图解2

步骤2

蒜黄洗干净后，沥去水分，切段；辣椒切丝；
蒜黄炒腊肉的做法图解3

步骤3

腊肉切成薄片，入锅煮5分钟；
蒜黄炒腊肉的做法图解4

步骤4

捞出后，沥干水分，入锅煸炒；
蒜黄炒腊肉的做法图解5

步骤5

腊肉煸炒出油脂，加入蒜黄、辣椒丝、精盐、少量生抽酱油，翻炒几下即可出锅了。
蒜黄炒腊肉的做法图解6

步骤6

简单快捷，下酒又下饭，新春菜肴必备。

蒜黄炒腊肉的烹饪技巧

晒制偏干的腊肉，如果切不动，可以上锅蒸一蒸再切成薄片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-07

©本菜谱的做法由 余甘果蜜的厨房 编写，未经授权不得转载
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