蒜黄炒腊肉

精品
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过年少不了腊味,也少不了蔬菜,蒜黄是冬季时令蔬菜之一,与腊肉可是绝配,炒一炒上桌,下酒又下饭。

蒜黄炒腊肉的用料

腊肉 200克 蒜黄 300克
红辣椒 20克 青辣椒 20克
精盐 2克 生抽酱油 1汤匙

蒜黄炒腊肉的做法

蒜黄炒腊肉的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
蒜黄炒腊肉的做法图解2

步骤2

蒜黄洗干净后,沥去水分,切段;辣椒切丝;
蒜黄炒腊肉的做法图解3

步骤3

腊肉切成薄片,入锅煮5分钟;
蒜黄炒腊肉的做法图解4

步骤4

捞出后,沥干水分,入锅煸炒;
蒜黄炒腊肉的做法图解5

步骤5

腊肉煸炒出油脂,加入蒜黄、辣椒丝、精盐、少量生抽酱油,翻炒几下即可出锅了。
蒜黄炒腊肉的做法图解6

步骤6

简单快捷,下酒又下饭,新春菜肴必备。

蒜黄炒腊肉的烹饪技巧

晒制偏干的腊肉,如果切不动,可以上锅蒸一蒸再切成薄片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-01-07

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