肉松沙拉茄味热狗肠面包

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瑗瑗baby

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面包没有做就几年都没有想做的念头，最近做了一次面包后就又连贯做起来了。女儿和宝爸都喜欢吃咸面包，像热狗肠的面包、紫菜肉松面包这些都是首选，所以今天我就把紫菜肉松和热狗肠，加上沙拉和番茄酱做了一道他们最喜欢的面包。
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肉松沙拉茄味热狗肠面包的用料

高筋面粉 500克	牛奶 250毫升
圣迪乐鲜鸡蛋 1个	细砂糖 60克
盐 2克	干酵母 5克
黄油 40克	热狗肠 16根
沙拉酱适量	番茄酱适量
紫菜肉松适量

肉松沙拉茄味热狗肠面包的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

面包桶里放入纯牛奶、细砂糖、盐、圣迪乐鲜鸡蛋

步骤3

高筋面粉和干酵母粉，再把面包桶放入面包机里

步骤4

启动和面键进行3次和面

步骤5

第三次和面时，加入切丁软化的黄油一起搅拌，然后启动面包机的发面键进行发面

步骤6

把发酵好的面团取出分割成16等分，再把分割好的面团揉紧实

步骤7

把面团用擀面杖擀成长椭圆状，放入一根热狗肠，再在面皮两边用刮刀斜割4刀

步骤8

把切刀的面包依次包住热狗肠，最后收尾捏紧，放入烤盘里，要预留间隙

步骤9

把所有做好的面包放入烤箱里进行二次发酵，烤箱里放入2杯开水

步骤10

发酵好的面包表面用硅胶刷均匀地刷上鸡蛋液

步骤11

在面包上挤入番茄酱，撒上紫菜肉松，挤入沙拉酱

步骤12

把面包放入预热好的烤箱中，以180摄氏度上下火风炉烤16分钟即可

步骤13

最后几分钟可以视情况盖上锡纸

步骤14

完成

步骤15

近看

步骤16

美味

步骤17

掰开

步骤18

好吃

步骤19

不错

步骤20

香甜可口

肉松沙拉茄味热狗肠面包的烹饪技巧

1、和面时要先把糖、盐、鸡蛋和纯牛奶放入面包桶底，干酵母要用面粉和盐糖等液体隔开，以免影响干酵母的活性 2、冬天天气寒冷，发酵速度比较慢，要保持35摄氏度的恒温发酵，可以在烤箱里放一杯开水，这样既可以保持温度也可以增加面胚的湿润度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-08

瑗瑗baby

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