精选
最新
菜单
老虎意面
鱼香肉丝是我们家每年年夜饭上必做的一道菜。这道菜咸甜酸辣香具备，就像我们的日常生活，百感五味交集，所以用来为过去的一年画上圆满的句话再合适不过了。
这道菜年年会做，先生也年年会来上一段老套的段子，比如，“鱼香肉丝为什么没有鱼呢？”然后再自问自答地说“没有鱼很正常呀，你看，我的钱包里也没有钱。”遂又嬉皮笑地说“老婆大人，过年了，打赏个红包，捂捂我的钱袋子吧。”我知道，他只是想逗我乐。
今年过年 ，一样是少不了鱼香肉丝这道菜的 ，不过我打算老菜新做 ，给这道菜再添一笔快乐的色彩，用意大利面装饰一只快乐的小老虎。不知道，这次先生能不能翻新一下他的段子呢？
快过年了，家里的调料都备齐了吗？酱油一类的我家一如既往都是清一色的“太太乐”，“太太乐原味鲜”系列做菜就是格外地鲜美，原料却是简单的很，就是类似大豆、小麦的。
生活么，就是从简单中去品尝至味，不是么？
新的一年，新的篇章，新的美味！年味菜想要创意？寓意？还得有解腻？
2022年1月15日-2月6日，快来太太乐@豆果，解锁专属你的趣味美食盲盒，一起乐享更多鲜美！详情请戳：
#戳链接#
老虎意面的做法
步骤1
准备食材，干木耳须提前泡发好或者用新鲜的木耳。
步骤2
处理食材，胡萝卜洗净去皮切丝，黑木耳切丝（朵型小的可以不用切），青椒去籽切丝，葱姜蒜切末备用。
步骤3
瘦肉去筋膜后切成丝状，放入碗中，加“太太乐原味鲜”葱姜料酒2勺，食盐1克，白胡椒粉适量，生粉少许，抓拌均匀，再倒入少许的食用油拌匀，腌制片刻。
步骤4
腌肉期间，先烧一锅水来煮意面，水开后加入1小勺盐，下入意大利面煮8-10分钟，具体的可以看包装说明。
步骤5
煮好的意大利面捞出沥干，加少许食用油搅拌一下，可以防止面条粘连在一起。
步骤6
再拌入适量的番茄酱，给面条调色。
步骤7
用面条在盘子的外围摆出小老虎的轮廓。
步骤8
用模具在芝士片上压出圆形做老虎的耳朵和眼睛，海苔装饰老虎身上的斑纹。模具可以找身边比较容易得到的，比如我用的就是裱花嘴，或者用其他食材代替，比如吐司片都是可以的。
步骤9
调制鱼香汁，碗中加入生粉1勺，“太太乐原味鲜”葱姜料酒1勺，“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油2勺，糖3勺，陈醋4勺，清水5勺，搅匀备用。
步骤10
锅烧热，加入适量的食用油，把浆好的肉丝下锅快速划炒变色，控油捞出备用。
步骤11
锅里留少许底油，下入葱、姜蒜末炒香。
步骤12
再根据口味下入1-2勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
步骤13
下入切好的配菜炒至断生。
步骤14
下肉丝快速翻炒均匀，淋入调好的料汁继续翻炒。
步骤15
收汁出锅装盘，放入之前准备好的小老虎的“大嘴巴”中。
步骤16
来，和快乐的小老虎一起开动吧。老虎意面的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2022-01-13
小乔的美好食光
分享至微信
老虎意面的相关推荐更多 
你当前的位置：豆果美食 > 老虎意面
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
