牛奶软糖

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解决剩奶油的好方法。只要不走神熬成焦糊，完全零失败。 牛奶糖可软可硬。熬的时间短一些，当液体成为浓稠的浅浅奶咖色，倒出，冷却凝固后切块，糖块还可以在手里被捏出指印，这时候做出来的，就是牛奶软糖。也可以稍微硬一点，糖块在手中不易变形，但放进嘴里，会感觉到几分柔软。这样的牛奶糖，吃起来有点像，大白兔。
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ţ的用料

淡奶油 100克 细砂糖 50克
麦芽糖 16克

ţ的做法

牛奶软糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解1

步骤1

成品
牛奶软糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解2

步骤2

用料：淡奶油100克，细砂糖50克，麦芽糖16克
牛奶软糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解3

步骤3

将所有材料倒入锅中。
牛奶软糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解4

步骤4

置火上，中火加热，不断搅拌使糖融化。
牛奶软糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解5

步骤5

糖液沸腾，
牛奶软糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解6

步骤6

逐渐浓稠，
牛奶软糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解7

步骤7

最后成为浅浅奶咖色的浓浆，
牛奶软糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解8

步骤8

倒入硅胶模中，冷却至凝固。
牛奶软糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解9

步骤9

扣出，
牛奶软糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解10

步骤10

切成小块。
牛奶软糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解11

步骤11

包一层糯米纸，
牛奶软糖#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解12

步骤12

再包上糖纸。

ţ的烹饪技巧

熬煮时火不宜大，且需不断搅拌，以免焦糊或喷溅。 包糖纸前先包一层糯米纸可以防止糖黏在糖纸上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-17

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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