番茄鱼丸汤

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番茄鱼丸汤的用料

番茄 1个 龙利鱼 1/3条
香菜 1-2根 紫菜 少许
盐 适量 黑胡椒 适量
料酒 一勺 淀粉 一勺
胡椒粉 盐
鸡精 白糖

番茄鱼丸汤的做法

番茄鱼丸汤的做法图解1

步骤1

龙利鱼切大块放入料理机中打成鱼泥，加入一个蛋清、盐、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌上劲；
番茄鱼丸汤的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入番茄丁、一点点盐炒出汤汁；
番茄鱼丸汤的做法图解3

步骤3

加入一大碗开水烧开，用虎口将鱼泥挤成丸子的形状，用勺子盛入锅中；
番茄鱼丸汤的做法图解4

步骤4

待鱼丸全飘起来后继续煮2分钟；
番茄鱼丸汤的做法图解5

步骤5

放入香菜、紫菜、胡椒粉、盐、鸡精一点点生抽（不放也行），搅拌均匀就做好了～

番茄鱼丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-17

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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