最爱的红烧肉

最爱的红烧肉

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来自魔法城堡的小精灵
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这妈妈生前经常给我做的好吃的之一，经常看到电视上有什么回来给你做红烧肉什么的，最后还没吃到的那种戏份，直到自己失去才真真正正的明白那种感觉

红烧肉的用料

五花肉 1000克 白沙糖 40克
豆瓣酱 1勺 花椒 20粒
生抽 40克 葱 25克
姜 25克 蒜 6瓣
土豆 1个 辣椒 10
鸡精 1勺

红烧肉的做法

最爱的红烧肉的做法图解1

步骤1

先准备好食材 第一步可以先煮一下五花肉
最爱的红烧肉的做法图解2

步骤2

可以用锅煎一下水分 可以放油炒也可以用肉炒出油 小心溅身上油！！！
最爱的红烧肉的做法图解3

步骤3

煎出油 放入白砂糖
最爱的红烧肉的做法图解4

步骤4

白砂糖冒泡 变色后上色
最爱的红烧肉的做法图解5

步骤5

上色后加入 水 菜 豆瓣酱
最爱的红烧肉的做法图解6

步骤6

搅拌翻炒均匀 放入一勺生抽 一点炒菜王中王 或者南德 尝尝味道 可以不放盐 （豆瓣酱本来就咸） 尝尝味道可以适当加些糖 最后加点鸡精提鲜
最爱的红烧肉的做法图解7

步骤7

放入爱吃的菜 （我爱吃土豆）
最爱的红烧肉的做法图解8

步骤8

最后装盘开吃
最爱的红烧肉的做法图解9

步骤9

这是当年看着妈妈做的时候我记着的笔记
最爱的红烧肉的做法图解10

步骤10

红烧肉的烹饪技巧

可以直接放油然后加入肉炒 但是容易有水分会喷到身上不安全 需要小火 这个肉是劲道一些的 味道真的很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-17

©本菜谱的做法由 来自魔法城堡的小精灵 编写，未经授权不得转载

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