番茄鸡蛋疙瘩汤

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营养美味

番茄鸡蛋疙瘩汤的用料

西红柿 两个 鸡蛋 两个
面粉 小半碗 葱 适量
盐 适量 白糖 适量
生抽 适量 鸡精 少许
水 两碗多 油 适量

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解1

步骤1

番茄洗净切丁备用
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解2

步骤2

葱花切碎，一半是炒时用的，另一半是快出锅时撒的
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散备用
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解4

步骤4

锅中热油
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解5

步骤5

油热后放入葱花
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解6

步骤6

葱花出味后放入番茄翻炒
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解7

步骤7

加入适量盐、白糖、生抽翻炒至软塌出汁 ps:白糖可以中和番茄的酸，如果观察番茄熟的不太好，可以多放点
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解8

步骤8

锅中放入水，我放了两碗多的水，两人份的
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解9

步骤9

小半碗面粉，普通番茄大小对比图
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解10

步骤10

面粉放入碗中，水少量分次放入搅拌成疙瘩状
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解11

步骤11

水开后后放入疙瘩，边放边用筷子搅拌
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解12

步骤12

鸡蛋也边放边用筷子搅拌
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解13

步骤13

最后放入少许鸡精和葱花关火
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法图解14

步骤14

盛出即可

番茄鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧

如果面粉量掌握不好，可以自己先大约放些搅拌成疙瘩状，然后再放入锅中时边放边搅拌观察汤的浓稠度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-17

©本菜谱的做法由 e要当大厨 编写，未经授权不得转载
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