花开富贵——年夜饭必备吉祥菜清口又解腻

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沙小囡
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年夜饭必做的“花开富贵”,寓意高贵富有,做法简单,好看又看吃，解年腻必备，预祝来年大富大贵！
参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

吉祥菜的用料

黄瓜 2根 圣迪乐鲜蛋 2个
胡萝卜 1段 蒜 3-5瓣
味极鲜酱油 1勺 米醋 1勺
蚝油 1勺 白糖 适量
香油 1中勺

吉祥菜的做法

花开富贵——年夜饭必备吉祥菜清口又解腻的做法图解1

步骤1

准备食材。
花开富贵——年夜饭必备吉祥菜清口又解腻的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净用刮皮刀刮成薄片。
花开富贵——年夜饭必备吉祥菜清口又解腻的做法图解3

步骤3

将刮好的黄瓜片沿一边卷起成黄瓜卷。
花开富贵——年夜饭必备吉祥菜清口又解腻的做法图解4

步骤4

将黄瓜卷和鸡蛋摆入盘中，用胡萝卜花片装饰。
花开富贵——年夜饭必备吉祥菜清口又解腻的做法图解5

步骤5

将卷好的黄瓜卷摆入盘中。
花开富贵——年夜饭必备吉祥菜清口又解腻的做法图解6

步骤6

鸡蛋煮熟去壳一切四瓣摆入盘中。
花开富贵——年夜饭必备吉祥菜清口又解腻的做法图解7

步骤7

胡萝卜切花片摆在鸡蛋中。
花开富贵——年夜饭必备吉祥菜清口又解腻的做法图解8

步骤8

蒜去皮去蒂切成蒜末备用。
花开富贵——年夜饭必备吉祥菜清口又解腻的做法图解9

步骤9

将蒜末放入碗中，加1勺味极鲜酱油，1勺米醋，1勺蚝油，少量白糖和香油，适量鸡精，搅拌均匀成料汁。喜欢吃辣的朋友们还可以根据自己的口味在料汁中加入适量的辣椒油。
花开富贵——年夜饭必备吉祥菜清口又解腻的做法图解10

步骤10

把调好的料汁淋在黄瓜上。
花开富贵——年夜饭必备吉祥菜清口又解腻的做法图解11

步骤11

好看又看吃的花开富贵，解年腻必备

吉祥菜的烹饪技巧

喜欢吃辣的朋友们还可以根据自己的口味在料汁中加入适量的辣椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-17

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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