杜仲牛尾汤

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牛尾营养价值较高，含蛋白质及多种氨基酸，有补脾胃，益气血，强筋骨的药用功效。《食疗本草》载其可治“筋骨不健，腰膝酸软等。”杜仲为常用健肾药，可补肝肾，强筋骨，“治脚中酸痛，不欲践地。”其用可增强牛尾强筋骨的药效。生姜温中散寒，健胃醒脾；绍酒温行血脉，与生姜共用可去除牛尾的膻味。杜仲牛尾汤，可补肾助阳，强壮腰膝。 用电沙煲，晚上炖，早上收。一揭盖，顿时呆了一呆，汤竟然变成黑乎乎的墨色，原来杜仲会煮出黑汤来。用少许盐调味，牛尾软烂，汤汁略带些药味。。。
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

杜仲牛尾汤的用料

牛尾 1条 杜仲 30克
生姜 4片 绍酒 少许
香菜 少许 盐 少许

杜仲牛尾汤的做法

#一口新年味，全家享佳味# 杜仲牛尾汤的做法图解1

步骤1

用料：牛尾1条，杜仲30克，生姜4片，绍酒少许，盐少许，香菜少许
#一口新年味，全家享佳味# 杜仲牛尾汤的做法图解2

步骤2

杜仲洗净，掰成小块，生姜洗净，切片。
#一口新年味，全家享佳味# 杜仲牛尾汤的做法图解3

步骤3

牛尾洗净，切段。
#一口新年味，全家享佳味# 杜仲牛尾汤的做法图解4

步骤4

放入沸水锅中焯水，
#一口新年味，全家享佳味# 杜仲牛尾汤的做法图解5

步骤5

捞出。
#一口新年味，全家享佳味# 杜仲牛尾汤的做法图解6

步骤6

将除盐、香菜外的所有材料放入锅中，加入清水，
#一口新年味，全家享佳味# 杜仲牛尾汤的做法图解7

步骤7

大火煮沸，
#一口新年味，全家享佳味# 杜仲牛尾汤的做法图解8

步骤8

大火煮沸，
#一口新年味，全家享佳味# 杜仲牛尾汤的做法图解9

步骤9

自动档炖煮一夜。
#一口新年味，全家享佳味# 杜仲牛尾汤的做法图解10

步骤10

汤成后熄火，
#一口新年味，全家享佳味# 杜仲牛尾汤的做法图解11

步骤11

盛出，加盐，撒少许香菜。调味食用。
#一口新年味，全家享佳味# 杜仲牛尾汤的做法图解12

步骤12

成品1
#一口新年味，全家享佳味# 杜仲牛尾汤的做法图解13

步骤13

成品12

杜仲牛尾汤的烹饪技巧

使用药材炖养生汤需根据自己体质酌情选用。 此汤也可以使用普通锅具在炉火上炖煮，大火煮沸后用文火煮数小时至牛尾软烂即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-20

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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