外酥内糯，一口一个的空心糯米球

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圆嘟嘟的造型甚是可爱，趁热吃一口下去外层酥脆，内里软糯，超过瘾。不仅大人爱吃，还别特适合老人和小孩食用，春节拿来待客再适合不过了。 这款糯米球和泡芙一样中间是空心的，你也可以和泡芙一样，在底部戳一个小洞挤入奶油、卡仕达酱等自己的馅料，风味更佳哦！

空心糯米球的用料

糯米粉 180g 水 95g
黄油 25g 奶粉 10g
细砂糖 30g 盐 1g
鸡蛋 1个

空心糯米球的做法

外酥内糯，一口一个的空心糯米球的做法图解1

步骤1

黄油融化成液态，所有材料一起混合，拌匀。
外酥内糯，一口一个的空心糯米球的做法图解2

步骤2

装入裱花袋，挤到铺好油纸的烤盘上。
外酥内糯，一口一个的空心糯米球的做法图解3

步骤3

用手指蘸水，将小尖角按压平整。
外酥内糯，一口一个的空心糯米球的做法图解4

步骤4

放入预热好的烤箱，上下火180度25分钟即可。

空心糯米球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-20

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
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