香煎带鱼～

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星星小厨娘🤗
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做鱼其实非常容易哦～不熟练的宝宝 可以跟我一起学 保证色泽金黄 口感香糯

香煎带鱼的用料

带鱼 4条 大葱 半根
姜 4片 干橙皮 2片
花椒 15粒 十三香 适量
料酒 10g 白酒 5g
淀粉 适量 小葱花 适量
盐 适量

香煎带鱼的做法

香煎带鱼～的做法图解1

步骤1

食材准备：取出带鱼解冻 大葱 姜 橙皮
香煎带鱼～的做法图解2

步骤2

带鱼去内脏 反复清洗干净切成段（此处忘拍照了）姜、葱切丝 橙皮掰成小段
香煎带鱼～的做法图解3

步骤3

加入料酒、姜丝、淀粉，和几滴白酒
香煎带鱼～的做法图解4

步骤4

加入花椒、橙皮、葱丝、少量盐腌制
香煎带鱼～的做法图解5

步骤5

装入食品袋 ，冰箱冷藏一夜（带鱼腥味挺大，至少腌制三小时）
香煎带鱼～的做法图解6

步骤6

第二天取出来带鱼
香煎带鱼～的做法图解7

步骤7

挑出里面的调料，只剩带鱼段，用厨房吸水纸擦干带鱼表面的水分
香煎带鱼～的做法图解8

步骤8

每一段带鱼都裹上淀粉（我没有弄均匀）
香煎带鱼～的做法图解9

步骤9

平底锅起锅热油
香煎带鱼～的做法图解10

步骤10

油七成加入带鱼段开始煎制
香煎带鱼～的做法图解11

步骤11

煎至两面金黄 继续下带鱼段，直到煎完所有带鱼段
香煎带鱼～的做法图解12

步骤12

撒上葱花，美味的香煎带鱼就做好啦，快快开吃吧～

香煎带鱼的烹饪技巧

1.带鱼切大段 方便清洗 煎制 2.带鱼很容易熟，煎两面金黄完全熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-20

©本菜谱的做法由 星星小厨娘🤗 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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