羊肉碎抓饭

精品 独家
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新疆的羊肉抓饭最好吃,加了葡萄干,风味更加独特,喜欢做美食的厨友,可以试一试!

羊肉碎抓饭的用料

羊肉 200克 大米 300克
胡萝卜 2根 洋葱 1个
食用油 适量 少许
葡萄干 1小把

羊肉碎抓饭的做法

羊肉碎抓饭的做法图解1

步骤1

准备好食材,羊肉(肥瘦相间)切小块,胡萝卜切细条,洋葱切粗丝,葡萄干清洗干净,大米提前淘洗干净,用凉水浸泡2小时。
羊肉碎抓饭的做法图解2

步骤2

热锅凉油,先炒羊肉,炒干水分,有点焦黄,下入洋葱,稍微炒一会儿,再倒入胡萝卜加盐,胡萝卜炒蔫。
羊肉碎抓饭的做法图解3

步骤3

加热水,盖上锅盖,炖煮10分钟。
羊肉碎抓饭的做法图解4

步骤4

把泡好的大米平铺到锅里,水没过大米一指高,中火5分钟。
羊肉碎抓饭的做法图解5

步骤5

把大米稍微翻拌一下,撒葡萄干,用擀面杖扎小洞,微小火20分钟,即可。

羊肉碎抓饭的烹饪技巧

喜欢吃孜然味的,可以在撒葡萄干时,一起放入孜然粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-01-24

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