广味香肠炒荷兰豆

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快过年了，家家户户都有香肠，今天用香肠做一道简单的家常菜。

广味香肠炒荷兰豆的用料

广式甜香肠 2根 荷兰豆 300克
盐 少许 干辣椒 4个
蒜 1瓣 鸡粉 少许

广味香肠炒荷兰豆的做法

广味香肠炒荷兰豆的做法图解1

步骤1

荷兰豆洗净，撕掉两头的老筋。
广味香肠炒荷兰豆的做法图解2

步骤2

烧半锅水，放几滴色拉油。水开后倒入荷兰豆。
广味香肠炒荷兰豆的做法图解3

步骤3

色拉油的作用是让荷兰豆保持青翠的颜色，水再次开一分钟左右捞起。
广味香肠炒荷兰豆的做法图解4

步骤4

准备两节广味甜香肠，用热水把表面洗干净。
广味香肠炒荷兰豆的做法图解5

步骤5

斜着切成3mm左右的片。
广味香肠炒荷兰豆的做法图解6

步骤6

四个干海椒切半，用水把海椒籽籽泡出来去掉。
广味香肠炒荷兰豆的做法图解7

步骤7

准备一颗大蒜拍碎切成蒜蓉。
广味香肠炒荷兰豆的做法图解8

步骤8

锅里放少许油，开小火倒入香肠煎。
广味香肠炒荷兰豆的做法图解9

步骤9

把香肠里的油煎出来，注意勤翻面，开小火，香肠有点点卷就可以了。
广味香肠炒荷兰豆的做法图解10

步骤10

拨开香肠，倒入蒜蓉炒香。
广味香肠炒荷兰豆的做法图解11

步骤11

放入焯过水的荷兰豆，开中火，翻炒一分钟左右。
广味香肠炒荷兰豆的做法图解12

步骤12

沿锅边倒入约50毫升水，翻炒至水差不多炒干。
广味香肠炒荷兰豆的做法图解13

步骤13

放入半匙盐（香肠本身有盐味，不用放太多盐），适量鸡粉。
广味香肠炒荷兰豆的做法图解14

步骤14

放入洗干净的干辣椒段翻炒几下。
广味香肠炒荷兰豆的做法图解15

步骤15

好吃又营养的甜香肠炒荷兰豆就做好了。
广味香肠炒荷兰豆的做法图解16

步骤16

这个香肠比较瘦，煎得香香的，简直安逸！

广味香肠炒荷兰豆的烹饪技巧

荷兰豆保持颜色青翠的秘诀就是加几滴色拉油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-26

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载
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