最快手0厨艺的糯米船

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在小伙伴家吃到糯米船，欲罢不能，参考了不少方子，尝试了几回，终于摸出了一个傻瓜版的，赶紧记下来，推荐给大家，赶紧做起来，春节秀一把啊！
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

糯米船的用料

糯米船（大号） 24-26个 黄油 50克
细砂糖 35-40克 淡奶油 20克
玉米糖浆或者麦芽糖 50克 杏仁片（也可以用综合果干） 160克
蜂蜜（没有也可以用麦芽糖代替） 10克

糯米船的做法

#一口新年味，全家享佳味#最快手0厨艺的糯米船的做法图解1

步骤1

所有液体材料入锅，平底锅、不粘锅都可以，黄油完全融化就可以关火了。
#一口新年味，全家享佳味#最快手0厨艺的糯米船的做法图解2

步骤2

杏仁片或者自己喜爱的其他坚果入锅，翻拌均匀，快点慢点都没事。
#一口新年味，全家享佳味#最快手0厨艺的糯米船的做法图解3

步骤3

那，杏仁片这样就OK了。流动性大一些好操作，可以在温热的状态下操作。
#一口新年味，全家享佳味#最快手0厨艺的糯米船的做法图解4

步骤4

糯米船的壳摊开估算一下是否排的下，小烤箱材料可以用减一半的量，
#一口新年味，全家享佳味#最快手0厨艺的糯米船的做法图解5

步骤5

左手捏着糯米船，右手往里填充杏仁片，用勺子和筷子都可以，筷子慢一些，动作更精准。
#一口新年味，全家享佳味#最快手0厨艺的糯米船的做法图解6

步骤6

一定要铺的薄一点，烤的时候糖浆会冒泡泡，填多了会外溢，外壳就不干净了。
#一口新年味，全家享佳味#最快手0厨艺的糯米船的做法图解7

步骤7

165度预热，10分钟刚好，如果没有预热，我用的是165度12-13分钟。当然，每个人的烤箱温度有自己的特点，也可以观察上色的程度，焦糖色就OK了。
#一口新年味，全家享佳味#最快手0厨艺的糯米船的做法图解8

步骤8

这是纯杏仁片的，焦糖色偏深，口感酥脆。
#一口新年味，全家享佳味#最快手0厨艺的糯米船的做法图解9

步骤9

这一锅用的是综合坚果，填料的时候，调整一下位置，果干和坚果按自己喜好布置好。
#一口新年味，全家享佳味#最快手0厨艺的糯米船的做法图解10

步骤10

进烤箱了，预热好的，165度10分钟。
#一口新年味，全家享佳味#最快手0厨艺的糯米船的做法图解11

步骤11

糖浆冒泡泡的样子。
#一口新年味，全家享佳味#最快手0厨艺的糯米船的做法图解12

步骤12

烤好了，又香又脆，果干Q软酸甜，别有风味。
#一口新年味，全家享佳味#最快手0厨艺的糯米船的做法图解13

步骤13

糯米船晾凉，装袋塑封，很方便。

糯米船的烹饪技巧

需要注意的点都在步骤里了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-29

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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