茴香陷水饺

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还有两天过年祝大家过年好，虎年快乐！ 茴香菜的功效与作用 帮助消化。 茴香菜能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。 抗衰老。 ... 治疗白细胞减少症。 ... 减轻经期痛。 ... 抗溃疡、镇痛。 ... 抗菌。 ... 预防癌症。 ... 防止骨质疏松。
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

茴香陷水饺的用料

饺子皮： 面粉 500克
盐 2克 冷水 250-300克
馅料： 茴香 450克
猪肉馅 300克 鸡蛋 1个
蚝油 1勺 盐 3-5克
鸡精 1勺 葱姜料酒 2勺
生抽 1勺 葱花 50克
色拉油/冷熟油 50-70克 香油 1小勺

茴香陷水饺的做法

#一口新年味，全家享佳味#茴香陷水饺的做法图解1

步骤1

饺子面我喜欢和的硬一点。 第一次揉成团就好，放在一边醒面15-20分钟。
#一口新年味，全家享佳味#茴香陷水饺的做法图解2

步骤2

再揉10分钟就光滑了。
#一口新年味，全家享佳味#茴香陷水饺的做法图解3

步骤3

茴香洗净，可以切，可以用厨师机搅碎
#一口新年味，全家享佳味#茴香陷水饺的做法图解4

步骤4

铰成这样就可以了，不需要太细。 之后拌上色拉油，防止蔬菜出水。
#一口新年味，全家享佳味#茴香陷水饺的做法图解5

步骤5

放入配料中提到的所有佐料，搅拌均匀。
#一口新年味，全家享佳味#茴香陷水饺的做法图解6

步骤6

搅拌均匀的肉馅腌制1小时，再慢慢拌入菜，再用一小勺香油封住汤汁，就可以准备包了。
#一口新年味，全家享佳味#茴香陷水饺的做法图解7

步骤7

掐面剂子
#一口新年味，全家享佳味#茴香陷水饺的做法图解8

步骤8

面剂子搓圆，压扁。
#一口新年味，全家享佳味#茴香陷水饺的做法图解9

步骤9

包饺子。
#一口新年味，全家享佳味#茴香陷水饺的做法图解10

步骤10

水饺是开水下饺子，中火和大火之间。 先盖盖子，等水开倒入一小碗冷水，为第一次点水。 之后开盖子煮，煮到第二次水开，再倒入一小碗冷水。 开盖子煮，直到第三次水开，倒入半小碗冷水，饺子全部膨胀，浮起来了，再次水开就可以乘出了。
#一口新年味，全家享佳味#茴香陷水饺的做法图解11

步骤11

蒸饺是冷水上锅，大火，上汽蒸15分钟，闭火闷3分钟。 开盖可以吃。
#一口新年味，全家享佳味#茴香陷水饺的做法图解12

步骤12

过年吃饺子，新年交替，团团圆圆！

茴香陷水饺的烹饪技巧

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创建时间:2022-01-30

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