小老虎蒸饺

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虎年到好运旺，除夕家宴上一定要吃点特别的，今天教大家做一道萌趣十足的小老虎蒸饺，好看到舍不得吃系列，可以和放假在家的孩子们一起动手做造型，年味儿满满； 自己擀的饺子皮吃起来特别的筋道，肉馅香浓鲜美，营养丰富又健康，也祝大家新的一年虎虎生威、好事连连、蒸蒸日上！

小老虎蒸饺的用料

中筋面粉 300g 南瓜泥 160g
中筋面粉 100g 清水 50g
可可粉 5g 虾仁 150g
玉米粒 80g 肉末 300g
葱花 50g 酱油心生 20g
小鲜侣调味汁 10g 芝麻油 30g
黑胡椒粉 2转

小老虎蒸饺的做法

小老虎蒸饺的做法图解1

步骤1

食材 南瓜面团：300克中筋面粉 | 160克南瓜泥 白色面团：100克中筋面粉｜50克清水 5克可可粉｜150克虾仁｜80克玉米粒 300克肉末｜50克葱花 调味品：酱油心生20克｜小鲜侣调味汁10克 芝麻油30克｜黑胡椒2转 锅具：鹅妈妈钛晶锅
小老虎蒸饺的做法图解2

步骤2

南瓜面团：碗中倒入160克蒸熟南瓜压成泥、倒入300克中筋面粉搅拌成絮状；
小老虎蒸饺的做法图解3

步骤3

揉成团状温室醒10分钟左右（醒面可以让面团更光滑、更松弛）；
小老虎蒸饺的做法图解4

步骤4

白色面团：碗中倒入100克中筋面粉、50克清水搅拌成絮状后揉成团状，分成两份；
小老虎蒸饺的做法图解5

步骤5

其中一份加入5克可可粉混合均匀醒10分钟（这个是后期制作小老虎五官会用到的）；
小老虎蒸饺的做法图解6

步骤6

馅料：碗中倒入150克虾仁丁、80克玉米粒、300克肉沫、50克葱花、30克芝麻油、2转黑胡椒、10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生；
小老虎蒸饺的做法图解7

步骤7

充分搅拌均匀放一边备用；
小老虎蒸饺的做法图解8

步骤8

南瓜面团揉匀排气后揉成长条状，分成差不多大小的剂子（南瓜面团留一些后期制作五官会用到哦）；
小老虎蒸饺的做法图解9

步骤9

每个剂子擀开擀薄成饺子皮的大小与厚度；
小老虎蒸饺的做法图解10

步骤10

取一张饺皮放上准备好的馅，对折成半圆形粘合（觉得不好粘的可以边缘抹上清水）；
小老虎蒸饺的做法图解11

步骤11

两边的小角往中间捏紧做成元宝的形状（这个步骤不会的可以参考前面的视频教程）；
小老虎蒸饺的做法图解12

步骤12

三色面团抓取适量，依次做出小老虎的眼睛、耳朵、嘴巴、鼻子、胡须等；
小老虎蒸饺的做法图解13

步骤13

把刚才做好的老虎五官粘贴上去，这一步的表情造型跟着喜好来就可以；
小老虎蒸饺的做法图解14

步骤14

放入鹅妈妈钛晶锅中水开上汽蒸10分钟；
小老虎蒸饺的做法图解15

步骤15

年夜饭主食——虎虎生威小蒸饺就好了，和虎年特别般配，萌趣十足，一定要和家里的小朋友一起完成呀，让年味儿升起来；
小老虎蒸饺的做法图解16

步骤16

自己擀的饺子皮吃起来特别的筋道，肉馅香浓鲜美，营养丰富又健康，也祝大家新的一年虎虎生威、好事连连、蒸蒸日上！

小老虎蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-01

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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