简单好做的柔软又筋道的春饼

简单好做的柔软又筋道的春饼

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芙蕖1221
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有点后知后觉的我，今天早上才发现立春，七点钟起来，看了看冰箱，还有点菜，立春一定要吃春饼呀，渐觉东风料峭寒，青嵩黄韭试春盘。春盘就是春饼，薄如蝉翼的小饼卷着各色配菜，寓意丰收之意。春饼简单易做，可以多做一些冷冻起来，随时可以热一下，卷菜卷肉都是极好的。

春饼的用料

中筋面粉 200克 盐 2克
开水 60克 凉水 60克
食用油 少许

春饼的做法

简单好做的柔软又筋道的春饼的做法图解1

步骤1

200克面粉➕盐，先加入60克热水，搅拌成絮状，再➕60克凉水，和成面团
简单好做的柔软又筋道的春饼的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜醒发30分钟
简单好做的柔软又筋道的春饼的做法图解3

步骤3

醒发的时间处理配菜，我不喜欢吃肉，所以用的都是素菜，土豆胡萝卜，韭菜和豆芽
简单好做的柔软又筋道的春饼的做法图解4

步骤4

醒发好的面团搓长条，切成15克一个的小剂子
简单好做的柔软又筋道的春饼的做法图解5

步骤5

擀成饺子皮大小
简单好做的柔软又筋道的春饼的做法图解6

步骤6

用油刷抹一层油，再叠加一个再抹油
简单好做的柔软又筋道的春饼的做法图解7

步骤7

七八张摞在一起
简单好做的柔软又筋道的春饼的做法图解8

步骤8

来回翻面擀，这样容易擀成一样大小
简单好做的柔软又筋道的春饼的做法图解9

步骤9

擀成七寸盘子大小
简单好做的柔软又筋道的春饼的做法图解10

步骤10

放在蒸烤箱（蒸锅里也是一样），10-15分钟
简单好做的柔软又筋道的春饼的做法图解11

步骤11

蒸好后取出，趁热揭开。表面有油，很容易揭开。
简单好做的柔软又筋道的春饼的做法图解12

步骤12

柔软又筋道
简单好做的柔软又筋道的春饼的做法图解13

步骤13

各种颜色的配菜
简单好做的柔软又筋道的春饼的做法图解14

步骤14

卷起来吃吧
简单好做的柔软又筋道的春饼的做法图解15

步骤15

不骗你，真的好好吃

春饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-04

©本菜谱的做法由 芙蕖1221 编写，未经授权不得转载

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