炖筋头巴脑

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炖筋头巴脑的用料

筋头巴脑 一袋 炖肉料 请看图
十三香 一勺 盐 适量
味极鲜 一勺 料酒 两大勺
郫县豆瓣酱 1勺 黄豆酱 1勺
味极鲜 1大勺 老抽 1小勺

炖筋头巴脑的做法

炖筋头巴脑的做法图解1

步骤1

筋头巴脑洗干净，切小块，清水泡两个小时
炖筋头巴脑的做法图解2

步骤2

锅里放料酒和少许花椒粒，把筋头巴脑凉水下锅煮两分钟，捞出备用
炖筋头巴脑的做法图解3

步骤3

准备如图配料，葱段，姜片，凉姜，香叶，干辣椒，桂皮，花椒，八角，草果
炖筋头巴脑的做法图解4

步骤4

锅里放少许油，放入配料炒香
炖筋头巴脑的做法图解5

步骤5

把筋头巴脑放进去翻炒
炖筋头巴脑的做法图解6

步骤6

烹入料酒
炖筋头巴脑的做法图解7

步骤7

放入十三香和蔬之鲜
炖筋头巴脑的做法图解8

步骤8

烹入味极鲜翻炒均匀
炖筋头巴脑的做法图解9

步骤9

放入郫县豆瓣酱和黄豆酱，翻炒均匀
炖筋头巴脑的做法图解10

步骤10

放点老抽翻炒上色
炖筋头巴脑的做法图解11

步骤11

均匀上色
炖筋头巴脑的做法图解12

步骤12

加水，没过肉多一点，大火烧开后，中小火盖盖子炖一个小时。调入适量盐，再炖半个小时左右，喜欢吃烂一点的，就再炖会，软烂程度合适的话就大火收下汁，留一些，别收太干
炖筋头巴脑的做法图解13

步骤13

超级下饭！

炖筋头巴脑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-06

©本菜谱的做法由 减肥路太长 编写，未经授权不得转载
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