香辣卤味烤肉干

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【6-229】 这是一个慢烤磨牙带骨肉喵不喜欢归我了又的故事……怪可怜的咱就是说 ----- 2022.02.06

香辣卤味烤肉干的用料

鸡脖 可换 瘦肉 自选
干辣椒 十几个 卤汤 适量
生抽 看 老抽 着
香料 添 香料油 叭

香辣卤味烤肉干的做法

香辣卤味烤肉干的做法图解1

步骤1

根据自己想啃脖量掰冻脖，鸡脖鸭脖都阔以
香辣卤味烤肉干的做法图解2

步骤2

扔凉水里头泡几个小时去去怪味和血水，中间有空可以多换几遍水
香辣卤味烤肉干的做法图解3

步骤3

瞅着水清脖挺软了捞起来控水码烤盘/网上，顺道切几根适合做肉干的瘦肉条
香辣卤味烤肉干的做法图解4

步骤4

送进烤箱/烘干箱烤到自己喜欢的干度，这是上下火一百五烤了一小时又转到一百一烤了俩小时的样子
香辣卤味烤肉干的做法图解5

步骤5

直接扔到提前调好的卤汤锅里，生抽老抽香料包加点儿糖盐酱兑水搅和匀
香辣卤味烤肉干的做法图解6

步骤6

或者直接老汤添些水看情况补料调整下味道都可以，完事儿撒上把干辣椒能吃麻再整点儿花椒麻椒或者麻辣油
香辣卤味烤肉干的做法图解7

步骤7

大火烧开转中火正常煮它二十分钟就熟了，关火搁那儿泡俩小时进进味儿
香辣卤味烤肉干的做法图解8

步骤8

捞起来自然风干或者低温烤干到自己喜欢的程度就好了，口重配碟小蘸料直接啃原味的也香香
香辣卤味烤肉干的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

香辣卤味烤肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-06

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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