甜酒桂花糕，香甜发糕

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湘野红姐
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在湖南的超市或早餐店，能看到各种各样的发糕糕点，有红枣味、桂花味、紫薯味等等 今天用我们湖南传统的甜酒酿，加面粉，加桂花酱，做个甜酒桂花糕，清香宜人，松软香甜

甜酒桂花糕的用料

中筋面粉 400克 甜酒糟 200克
糖桂花 60克 干酵母 6克
温开水 适量

甜酒桂花糕的做法

甜酒桂花糕，香甜发糕的做法图解1

步骤1

准备面粉、甜酒糟、糖桂花和干酵母，和在一起
甜酒桂花糕，香甜发糕的做法图解2

步骤2

少量多次加入40度左右的温开水，和成浓稠面团即可
甜酒桂花糕，香甜发糕的做法图解3

步骤3

在盘子里面刷一层油，防粘连
甜酒桂花糕，香甜发糕的做法图解4

步骤4

把面团放在容器里，面团体积不能超过容器的1/3，然后把它放在温暖地方醒发至两倍大（冬天我用了1个多小时）
甜酒桂花糕，香甜发糕的做法图解5

步骤5

上锅蒸15-30分钟
甜酒桂花糕，香甜发糕的做法图解6

步骤6

蒸好的样子
甜酒桂花糕，香甜发糕的做法图解7

步骤7

切成自己喜欢的样子
甜酒桂花糕，香甜发糕的做法图解8

步骤8

加桂花酱和干桂花
甜酒桂花糕，香甜发糕的做法图解9

步骤9

哈哈，奶奶86岁了，吃这个正好

甜酒桂花糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-09

©本菜谱的做法由 湘野红姐 编写，未经授权不得转载
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