红糖麸皮面包

精品
1.9万 浏览 336 收藏
收藏
想飞的鱼（薇·甜品）
想飞的鱼（薇·甜品） 想飞的鱼（薇·甜品）
＋ 关注

红糖麸皮面包的用料

燕麦麸皮 20g 高筋面粉 205克
低筋面粉 25克 水 170g
酵母( 3g 红糖 30克
盐 2克 奶粉 10克
黄油 20克 黄油（表面装饰） 适量

红糖麸皮面包的做法

红糖麸皮面包的做法图解1

步骤1

1，材料备齐，黄油软化。
红糖麸皮面包的做法图解2

步骤2

2，燕麦麸皮先和水混合浸泡30分钟左右。
红糖麸皮面包的做法图解3

步骤3

3，除黄油外所有材料放入面包机中揉面。
红糖麸皮面包的做法图解4

步骤4

4，揉成团后加入黄油继续揉。
红糖麸皮面包的做法图解5

步骤5

5，揉出相对薄的膜即可！滚圆进行基础发酵。
红糖麸皮面包的做法图解6

步骤6

6，发酵到手指戳洞不回缩。
红糖麸皮面包的做法图解7

步骤7

7，分割成7份，滚圆松弛10分钟。
红糖麸皮面包的做法图解8

步骤8

8、擀成横的椭圆形，翻面，压薄底边
红糖麸皮面包的做法图解9

步骤9

9，整形成橄榄形。
红糖麸皮面包的做法图解10

步骤10

10，放入学厨凯蒂烤盘中，烤箱启动发酵功能，进行最后发酵。发酵到2倍大。
红糖麸皮面包的做法图解11

步骤11

11，表面割口，挤黄油。
红糖麸皮面包的做法图解12

步骤12

烤箱中层180度，20分钟左右，上色及时加盖锡纸。
红糖麸皮面包的做法图解13

步骤13

12，出炉脱模放凉即可！

红糖麸皮面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-10

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

红糖麸皮面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红糖麸皮面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 红糖麸皮面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活