0失败高颜值～法式红酒烩啤梨

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情人节菜单，0失败高颜值，甜蜜的浪漫，法式红酒烩雪梨 刚过完新年又迎来二个节日，情人节和元宵节。 疫情期间尽可能别出去就餐了，在家自己为你的爱人亲手做一道情人节甜品吧。

红酒烩啤梨的用料

啤梨 2个 红酒 500ml
冰糖 30g 肉桂 1支
八角 1个 迷迭香 1根
青柠檬 2个 玫瑰花 10棵

红酒烩啤梨的做法

#奈特兰芝士粉挑战赛#0失败高颜值～法式红酒烩啤梨的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#奈特兰芝士粉挑战赛#0失败高颜值～法式红酒烩啤梨的做法图解2

步骤2

将啤梨削皮待用，青柠檬切中间薄片，余下的挤汁。 把所有食材放入锅中（锅别太大哦），倒入红酒，红酒最好能没过雪梨，红酒煮沸后煮出香味。
#奈特兰芝士粉挑战赛#0失败高颜值～法式红酒烩啤梨的做法图解3

步骤3

把啤梨放入锅中，煮开后转小火慢慢煮20分钟左右，记得中间要翻面，不断地用勺子将红酒淋在未能浸泡汤汁的雪梨上（红酒如果倒入多久省略这步），帮助雪梨上色。
#奈特兰芝士粉挑战赛#0失败高颜值～法式红酒烩啤梨的做法图解4

步骤4

煮好的啤梨，盖上锅盖待凉后，再浸泡1个小时，取出1个啤梨切片装盘，另一个啤梨摆盘，吃的时候切着吃。
#奈特兰芝士粉挑战赛#0失败高颜值～法式红酒烩啤梨的做法图解5

步骤5

用余下的青柠檬片装饰。
#奈特兰芝士粉挑战赛#0失败高颜值～法式红酒烩啤梨的做法图解6

步骤6

摆盘上桌挺漂亮的哦。
#奈特兰芝士粉挑战赛#0失败高颜值～法式红酒烩啤梨的做法图解7

步骤7

这道红酒烩啤梨，色泽鲜艳，口感柔蜜，酸甜可口。这道红酒烩啤梨还特别适合新年吃了太多食物可以解油腻。

红酒烩啤梨的烹饪技巧

不要用炒菜的生铁锅，因为会起氧化，要用不锈钢锅或奶锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-12

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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