炸汤圆

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青梅不酸·Mik-
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炸汤圆逐渐成为了家常菜饭桌上的一道网红小吃，制作方式也比较便捷，老少皆宜。

炸汤圆的用料

冷冻汤圆 1包 面包糠 50g
食用油 适量

炸汤圆的做法

炸汤圆的做法图解1

步骤1

锅中烧水，水沸后下汤圆，中火煮一分钟至汤圆浮起捞出。
炸汤圆的做法图解2

步骤2

汤圆过凉水，可使汤圆更加软糯。
炸汤圆的做法图解3

步骤3

过凉水的汤圆中倒入两颗全蛋液，翻滚汤圆使其包裹鸡蛋液。
炸汤圆的做法图解4

步骤4

裹好鸡蛋液的汤圆，裹一层面包糠，然后再粘一层鸡蛋液，再裹一层面包糠以确保汤圆的外形。
炸汤圆的做法图解5

步骤5

油温六成热，倒入汤圆，小火慢炸至定型飘起即可捞出控油装盘。
炸汤圆的做法图解6

步骤6

捞出的汤圆用吸油纸或厨房用纸吸油，装盘即可。

炸汤圆的烹饪技巧

1.包裹鸡蛋液时一定要注意均匀包裹，面包糠要重复包裹两次，这样可以保持汤圆的外形； 2.炸汤圆时注意控制油温，用筷子轻轻推动汤圆，避免互粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-12

©本菜谱的做法由 青梅不酸·Mik- 编写，未经授权不得转载
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