春日祛湿养肝菜--菠菜小炒千张胡萝卜

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过年吃多了大鱼大肉，来一盘春天养生菜解解腻，春天正是吃菠菜的好时节。 菠菜蛋白质含量高，叶绿素也相当丰富，多吃有益于补血，润燥。 另外菠菜中含有胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育 家里有小朋友可以常做来吃哦，菠菜烹调时间不宜过长，因为维生素C遇热后容易氧化

菠菜炒胡萝卜的用料

新鲜菠菜 200克 千张 50克
胡萝卜 半根 蒜头 4瓣
味达美臻品蚝油 5克 食用油 适量
白糖 1勺（约2克） 食用盐 1克

菠菜炒胡萝卜的做法

春日祛湿养肝菜--菠菜小炒千张胡萝卜的做法图解1

步骤1

新鲜菠菜清洗干净，胡萝卜、千张切丝，蒜头去皮切成蒜末备用
春日祛湿养肝菜--菠菜小炒千张胡萝卜的做法图解2

步骤2

菠菜放到沸水里烫下，去除草酸，捞出过凉水，切段备用
春日祛湿养肝菜--菠菜小炒千张胡萝卜的做法图解3

步骤3

千张丝也烫下，去除豆腥味
春日祛湿养肝菜--菠菜小炒千张胡萝卜的做法图解4

步骤4

锅里放油烧热，放蒜末，炒出香味
春日祛湿养肝菜--菠菜小炒千张胡萝卜的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜丝，炒至变软
春日祛湿养肝菜--菠菜小炒千张胡萝卜的做法图解6

步骤6

倒入千张丝，继续翻炒
春日祛湿养肝菜--菠菜小炒千张胡萝卜的做法图解7

步骤7

加入味达美臻品蚝油5克
春日祛湿养肝菜--菠菜小炒千张胡萝卜的做法图解8

步骤8

白糖1勺，盐1克翻炒均匀
春日祛湿养肝菜--菠菜小炒千张胡萝卜的做法图解9

步骤9

最后加入菠菜
春日祛湿养肝菜--菠菜小炒千张胡萝卜的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，出锅
春日祛湿养肝菜--菠菜小炒千张胡萝卜的做法图解11

步骤11

一道特别适合春天的营养快手小炒就做好啦
春日祛湿养肝菜--菠菜小炒千张胡萝卜的做法图解12

步骤12

没有过度的调味，最大化的保留菠菜的味道，鲜嫩清爽中带一丝甜味，好吃不怕长肉肉

菠菜炒胡萝卜的烹饪技巧

菠菜焯水时间不宜过长，大约30秒左右，捞出过凉水 最后菠菜翻炒几下就可以了，本身菠菜已经焯水过了，很容易熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-13

©本菜谱的做法由 艺术家手作 编写，未经授权不得转载
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